Resep Tiramisu Strawberry No Oven, Dessert Simpel untuk Keluarga

Bahan Utama :

1. 100 gram strawberry
2. 30 gram gula untuk strawberry
3. 10 ml jus lemon
4. 200 ml heavy cream
5. 200 gram keju mascarpone
6. 20 gram gula
7. 20 gram susu kental manis
8. 5 ml ekstrak vanila
9. Biscotti savoiardi atau lady finger biscuit

Hiasan :

1. 5 gram gula halus
2. 2 gram bubuk strawberry
3. Strawberry segar secukupnya

• Cuci strawberry, buang tangkainya, dan potong menjadi dua bagian secara vertikal
• Masukkan strawberry, 30 gram gula, dan jus lemon ke dalam panci dan aduk hingga rata.
• Masak dengan api sedang sampai strawberry menjadi agak lunak. Angkat dan sisihkan hingga dingin
• Campur dan kocok dengan whisk heavy cream, 20 gram gula, susu kental manis, dan ekstrak vanila
• Tambahkan keju mascarpone setelah agak kaku dan aduk rata
• Tambahkan sebagian strawberry yang sudah didinginkan sebelumnya dan aduk rata.
• Ambil buahnya saja, tanpa jusnya
• Ambil wadah, susun lady finger biscuit dan siram dengan sirup dari strawberry sebelumnya
• Tempelkan strawberry yang tersisa ke pinggiran wadah, dan tuangkan campuran cream ke wadah dan ratakan permukaannya
• Taburkan gula halus, bubuk strawberry di atas permukaan cream dan tambahkan irisan strawberry sebagai hiasan untuk mempercantik.

• Guna mempercepat pendinginan, gunakan metode ice bath untuk membuat strawberry cepat dingin
• Untuk membuat heavy cream cepat kaku, taruh es batu dan sedikit air pada wadah yang lebih besar dari wadah untuk mengocok heavy cream. Kemudian letakan wadah heavy cream di atas wadah air es batu sambil mengocoknya.
• Jika tidak menemukan heavy cream, gunakan whipping cream sebagai pengganti
• Jika tidak menemukan lady finger biscuit, gunakan biskuit biasa yang bisa dicari di toko-toko terdekat
• Susunan tiramisu bisa dibuat menjadi beberapa layer jika suka
• Diamkan di kulkas selama beberapa jam hingga satu malam untuk hasil yang lebih nikmat.

Nah, gampang bukan cara membuat tiramisu strawberry? So, gak perlu bingung lagi, kan di momen liburan mau bikin dessert apa? Yuk, bikin orang terdekatmu klepek-klepek dengan tiramisu strawberry buatanmu!