Resep Tumis Cumi Pedas, Menu Lauk Sederhana yang Praktis
Cumi merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai banyak sekali penggemar, apalagi bagi para pecinta makanan laut atau seafood. Selain mudah untuk didapat, cumi juga merupakan bahan makanan yang mudah untuk diolah menjadi aneka masakan yang nikmat dan pastinya menggugah selera.
Salah satunya seperti resep masakan yang akan kita buat kali ini, yaitu resep tumis cumi pedas yang mudah dan nikmat. Resep ini bisa kalian coba untuk dijadikan referensi untuk menu lauk pendamping nasi di rumah. Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Tumis Cumi Pedas
200 gram cumi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
8 buah bawang merah, iris-iris
4 siung bawang putih, iris-iris
2 buah cabai hijau keriting, iris-iris
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1½ sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Cumi Pedas
Pertama-tama ambil cumi lalu bersihkan, jangan lupa untuk membuang tintanya. Setelah itu potong-potong bulat menjadi beberapa bagian. Atau kalau kalian mau mengolahnya secara utuh juga bisa, sesuaikan saja dengan kebutuhan dan selera.
Beri perasan air jeruk nipis pada potongan cumi, aduk-aduk sebentar agar rata dan diamkan cumi selama 10 sampai 15 menit.
Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan menggunakan api sedang, kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis irisan bawang hingga layu dan mulai mengeluarkan aroma wangi.
Setelah bawang mulai layu dan wangi, lanjut masukkan irisan cabai hijau keriting, lengkuas, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata, lalu masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu bubuk, gula pasir, dan garam.
Jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya, kalau dirasa sudah pas bisa langsung matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk tumis cumi pedas yang mudah dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama dengan seporsi nasi putih hangat. Kalian bisa menyajikannya bersama dengan kerupuk dan lalapan sebagai pelengkapnya.
Tips-tips Membuat Tumis Cumi Pedas
Pastikan untuk menggunakan cumi yang masih segar dan berkualitas baik agar bisa mendapatkan cita rasa yang terbaik.
Jika kalian suka yang agak berkuah, kalian bisa tambahkan air secukupnya sebelum memasukkan cumi dan bumbu-bumbu penyedap.
Agar tekstur cumi menjadi tidak alot, setelah masukkan cumi ke dalam wajan kalian bisa kecilkan api dan jangan masak terlalu lama. Cukup 5 menit saja cumi sudah matang dan siap untuk disajikan.
Karena cara membuatnya yang mudah, kalian bisa menjadikan menu tumis cumi pedas ini sebagai menu lauk makan pendamping nasi yang cepat dan praktis di rumah. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya!
