Resep Udang Bakar Rempah, Dijamin Nikmat Abis!
Udang merupakan salah produk boga bahari yang banyak dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia. Udang mengandung omega 3 dalam jumlah besar dan kadar merkuri yang rendah. Selain itu juga mengandung kalsium, iodium, dan protein tinggi namun total kalori yang rendah.
Udang juga terdapat kolesterol dalam jumlah yang rendah. Udang biasanya dijadikan bahan makanan yang lezat dan menggugah selera. Kali ini cobain yuk resep udang bakar rempah yang nikmat abis.
1. Bahan
- 800 gram udang ukuran besar, cuci bersih, biarkan utuh
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
2. Bumbu
- 250 ml yoghurt
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh kari bubuk
- 2 cm jahe, haluskan
3. Saus
- 50 gram mentega tawar
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- 1 sendok teh merica hitam, gerus kasar
- 5 cm kayu manis
- 4 cm jahe, parut
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 400 gram tomat, kupas, cincang
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan madu
4. Cara membuat
Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak sayur hingga merata. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas. Keluarkan udang, lumuri dengan bumbu hingga merata. Diamkan kembali di dalam kulkas selama tiga jam
5. Panaskan bumbu dan penyajian
Panaskan mentega, tumis kapulaga, cengkih, merica, dan kayu manis hingga harum. Masukkan jahe, bawang putih, tomat, dan garam. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Masukkan madu dan udang, masak selama 2 menit atau hingga udang setengah matang. Keluarkan udang, sisihkan bumbunya sebagai saus. Panaskan wajan grill, masak hingga udang kecokelatan hingga matang dan kemudian angkat. Sajikan dengan saus agar lebih nikmat.
Nah, itulah resep udang bakar rempah yang nikmat abis. Jangan khawatir akan rasanya yah, karna rasanya akan membuat kamu susah move on dan pingin nambah terus.
