Resep Oreo Cream Puff, Camilan Manis yang Crunchy Abis!
ilustrasi oreo cream puff (youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin banyak dari kita yang lebih mengenal cream puff dengan sebutan kue sus? Yap, kedua kue kering ini memang hampir serupa, tekstur mereka renyah dan berongga pada bagian dalamnya. Biasanya, kedua kue kering ini diisi dengan beraneka krim atau vla.
Daripada bosan dengan cream puff yang biasa, kamu bisa coba kreasi cream puff yang satu ini, yaitu oreo cream puff. Cara bikinnya gak ribet dan mudah banget, kok.
Crunchy dan creamy-nya bikin nagih, berikut resep oreo cream puff yang bisa kamu jadikan camilan di akhir pekan. Wah, manisnya nikmat, sih!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan untuk baking (freepik.com/freepik)Bahan A:
- 35 gram unsalted butter
- 25 gram gula
- 35 gram tepung protein tinggi
- 3 gram bubuk kokoa
Bahan B:
- 30 gram unsalted butter
- 1 gram garam
- 35 gram air
- 35 gram susu
- 40 gram tepung protein tinggi
- 7 gram bubuk kokoa
- 75 gram telur
Bahan C:
- 300 gram whipped cream (30 gram gula)
- 30 gram Oreo tanpa krim
2. Buat adonan cookie, lalu dinginkan
ilustrasi mencampur adonan (freepik.com/master1305)Campurkan gula dan butter, lalu aduk dengan whisk sampai rata. Kemudian, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat ke dalam butter sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
Jika adonan sudah menyatu, bungkus dengan baking paper. Ratakan dengan rolling pin sampai pipih, tapi jangan terlalu tipis. Kemudian, diamkan adonan dalam kulkas sampai set.
Editor’s picks
3. Campurkan adonan untuk choux
ilustrasi mencampur adonan (freepik.com/pressfoto)Siapkan pan di atas kompor, lalu masukkan butter, garam, air, dan susu ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil saja sampai margarin meleleh. Kemudian, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil di saring. Aduk dengan spatula sampai menyatu.
Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam wadah. Tuang telur yang sudah di kocok lepas sedikit demi sedikit. Kemudian, aduk kembali dengan spatula sampai tercampur rata. Pastikan tekstur adonan sudah agak mengental.
Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Sarapan Serba Oreo, Manisnya Bangkitkan Mood
4. Panggang cream puff di dalam oven
ilustrasi memanggang kue (freepik.com/gpointstudio)Masukkan adonan cream puff ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang beralas kertas baking antilengket dan semprotkan adonan di atasnya. Jangan lupa beri jarak agak lebar agar saat adonan mengembang tidak saling bertumpu.
Setelah itu, keluarkan adonan cookies dari dalam kulkas. Potong menjadi bulatan kecil sesuai adonan. Letakkan di atas adonan choux, lalu panggang dengan 200 derajat Celsius selama 12 menit. Kemudian, ganti suhu menjadi 170 derajat Celsius selama 15 menit.
5. Kocok whipping cream untuk filling
ilustrasi oreo cream puff (youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)Untuk isian, siapkan whipped cream di dalam wadah. Pastikan whipped cream masih dalam keadaan dingin. Kemudian, kocok dengan mikser sampai lembut. Tambahkan biskuit Oreo yang sudah di hancurkan, lalu aduk rata.
Berikutnya, keluarkan cream puff yang sudah matang. Potong sedikit pada bagian atasnya, lalu emprotkan whipped cream ke dalam cream puff sampai penuh atau sesuai selera. Nah, oreo cream puff siap dinikmati.
Cara bikinnya ternyata gampang buat kamu tiru, kan? Saat membuat ini, kamu bisa sambil mengisi waktu luang di rumah. Gak perlu bingung lagi harus bikin camilan apa buat teman santai saat weekend.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Ice Cream Oreo Homemade, Sweet dan Segar!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
