Tanaman wasabi tumbuh secara alami di sepanjang sungai di China, Jepang, dan Taiwan. Ini dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling sulit untuk dibudidayakan karena lingkungan alaminya yang khas.
Wasabi sebenarnya tidak pedas ketika diparut dari akar. Namun, setelah berubah menjadi pasta, ia melepaskan uap panas yang mengubahnya menjadi bumbu pedas. Ini harus disajikan segera setelah dalam bentuk pasta karena bisa kehilangan rasa hanya dalam 15-20 menit.
Daun tanaman wasabi juga bisa dimakan seperti lobak dan sawi. Daun dari tanaman ini dapat digoreng atau dimakan mentah sebagai bagian dari salad. Rasa pedas yang berasal dari wasabi tidak sama dengan cabai karena tidak mengandung bahan kimia capsaicin, yang bertanggung jawab atas rasa yang ada pada cabai.
Nah, wasabi ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Apa saja manfaat kesehatannya? Berikut beberapa manfaat wasabi yang jarang orang tahu.