7 Manfaat Kerang Tiram bagi Kesehatan, Sudah Pernah Makan?
Kerang tiram atau yang sering disebut dengan oyster adalah salah satu jenis kerang yang banyak dikonsumsi. Selain tekstur daging yang kenyal dan tidak mudah hancur, oyster memiliki rasa yang gurih. Tidak heran, kamu pasti akan menemukan pilihan menu tiram di restoran-restoran seafood.
Tapi tahukah kamu bahwa keunggulan dari kerang jenis ini tak hanya soal rasa saja? Oyster atau kerang tiram ternyata memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan lho. Nah, penasaran 'kan apa saja kandungan nutrisi dari bahan makanan yang satu ini? Yuk, simak!
1.Membantu meningkatkan kualitas otak
Dalam kerang tiram terdapat vitamin B12 dan omega 3 yang berfungsi meningkatkan kualitas otak, terutama kemampuan dalam daya berpikir dan mengingat.
Vitamin B12 menghasilkan mielin yang berguna untuk menjaga saraf otak, daya ingat dan kestabilan pikiran maupun perasaan. Sementara, kekurangan Vitamin B12 dapat mengakibatkan depresi dan dementia.
Selain itu, omega 3 juga berfungsi untuk meningkatkan pengembangan sel-sel otak sehingga mempengaruhi kekuatan dalam berpikir.
2.Menjaga kesehatan kulit
Kerang tiram dapat membantu menjaga kulit agar tetap sehat, hal ini disebabkan oleh kandungan zink dan protein tinggi yang dapat merangsang pembentukan kolagen di dalam tubuh. Kolagen berfungsi untuk mengencangkan kulit sehingga akan terasa lebih segar dan kenyal.
Selain itu, kolagen juga mencegah kulit berkerut yang menyebabkan penuaan dini dan mencegah timbulnya jerawat.
3.Menjaga kesehatan tulang
Menjaga kesehatan tulang sangat penting, hal ini juga sebagai cara untuk mencegah terjadinya oesteoporosis (tulang keropos), rakitis, kelainan tulang, oesteogenesis, dan oesteomalacia. Kerang tiram memiliki kandungan kalium yang bagus untuk pembentukan kalsium demi membantu menjaga tulang agar tetap sehat.
4.Mengatasi anemia
Kandungan zat besi di dalam kerang tiram memiliki peran untuk pembentukan hemoglobin. Hemoglobin berfungsi mengikat oksigen yang dialirkan dari paru-paru ke seluruh sel-sel jaringan dalam tubuh. Hemoglobin juga akan mengikat oksigen dalam darah sehingga membuat darah berwarna merah pekat dan membantu peredaran darah agar dapat berjalan dengan lancar.
kekurangan hemoglobin dapat menyebabkan anemia atau kekurangan darah merah.
5.Sebagai antioksidan
Kerang tiram mampu menghasilkan senyawa dihydroxy 4 methoxybenzyl alcohol yang merupakan senyawa antioksidan. Antioksidan berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan bagi tubuh dan menyebabkan timbulnya penyakit.
Beberapa penyakit yang kaitannya dengan radikal bebas adalah hipertensi, masalah paru, diabetes, hingga kanker.
6.Menjaga kesehatan mata
Kandungan seng atau zink yang terdapat dalam kerang tiram dapat membantu menjaga penglihatan kamu. Konsumsi kerang tiram atau oyster secara teratur dapat menjaga mata dari gangguan berbagai penyakit mata, seperti katarak, nyctalopia atau rabun senja dan penurunan fungsi makula. Zink berfungsi untuk mereduksi vitamin A yang ada pada tubuh untuk meningkatkan fungsi penglihatan.
7.Menurunkan berat badan
Osyter atau kerang tiram memiliki protein yang tinggi namun rendah kalori sehingga sangat cocok bagi kamu yang memiliki keinginan untuk menurunkan berat badan. Protein menghasilkan peptida dan cholecystokinin. Peptida merupakan hormon protein yang berfungsi dalam kerja metabolisme tubuh, salah satu bentuk dari hormone peptida yakni insulin.
Lalu, cholecystokinin merupakan hormon pencernaan dalam tubuh yang terletak di usus 12 jari. Hormon Choleystokinin berfungsi untuk mengeluarkan enzim di daerah pankreas maupun empedu yang dapat memperlancar proses pencernaan. Peptida dan Cholecystokinin ini dapat menghambat rasa lapar dan menyebabkan tubuh merasakan kenyang dalam waktu yang lebih lama.
Nah gimana? Kalau ada sekian manfaat yang bisa kamu dapat dengan mengonsumsi kerang tiram atau oyster, pastilah kamu jadi ingin rutin makan kerang ini ya? Selamat mencoba!
