Kapulaga adalah rempah-rempah yang berasal dari India. Rempah-rempah ini kini telah tersebar di berbagai negara.
Kapulaga memiliki cita rasa yang khas dan sedikit manis serta biasa digunakan pada kuliner khas India dan Timur Tengah. Selain berfungsi sebagai penambah rasa dan aroma pada masakan, kapulaga juga memiliki manfaat kesehatan, loh. Bahkan, sudah sejak lama kapulaga diekstrak dalam bentuk minyak dan serbuk sebagai obat tradisional.
Seiring perkembangan ilmu pengetahuan, berbagai penelitian dilakukan untuk mengetahui senyawa dan manfaat kapulaga. Berikut di antaranya.