Jamur mempunyai beberapa macam jenis yang bisa kita konsumsi dan banyak dijual di pasar maupun swalayan. Beberapa orang banyak menambahkan jamur ke dalam makanan mereka untuk menambah rasa atau dimasak menjadi lauk.
Kalau kamu doyan makan jamur, berbahagialah! Berikut ini adalah beberapa manfaat konsumsi jamur bagi kesehatan tubuh kita.
Ya, jamur adalah salah satu makanan yang mengandung antioksidan. Antioksidan telah terbukti dalam menangkal radikal bebas yang menyebabkan penyakit, seperti kanker, jantung, dan penyakit lainnya.
Melansir WebMD, antioksidan yang terkandung dalam jamur kancing putih lebih tinggi dibandingkan wortel, kacang hijau, tomat, dan labu. Antioksidan yang terkandung di dalam jamur biasa disebut dengan selenium.
Untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, jamur sangat cocok untuk dikonsumsi. Jamur hanya mengandung sekitar 20 kalori dalam satu porsi lima jamur kancing putih atau satu jamur portabella.
Sebuah studi yang diterbitkan dari Appetite menyebutkan bahwa orang yang lebih memilih mengonsumsi jamur daripada daging akan mengurangi jumlah lemak dan kalori yang dimakan. Bagi kamu yang sedang menjalankan diet, tidak ada salahnya untuk mengganti menu daging yang berlemak dengan jamur.
Jamur mempunyai kandungan vitamin B yang tinggi, seperti riboflavin, folat, tiamina, dan niasin.
Masing-masing kandungan vitamin B tersebut mempunyai manfaat tersendiri. Sebagai contoh, riboflavin baik untuk sel darah merah, sementara itu niasin berguna dalam mencegah kesehatan kulit dan sistem pencernaan.
Kandungan kalium, serat, dan vitamin C yang terdapat di dalam jamur berperan untuk menjaga kesehatan jantung. American Heart Association memberikan saran untuk mengurangi garam dalam makanan kita dan memperbanyak asupan kalium untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Jamur termasuk dalam salah satu makanan yang mengandung kalium menurut AHA. Dengan menambahkan jamur ke dalam makanan dan mengurangi asupan garam dalam tubuh, kesehatan jantungmu akan meningkat.
Ibu hamil biasanya mendapatkan rekomendasi oleh dokter untuk mengonsumsi asam folat untuk meningkatkan kesehatan janin. Beberapa makanan mengandung asam folat salah satunya adalah jamur.
Dilansir dari Medical News Today, secangkir jamur mengandung asam folat sebanyak 16.3 mcg. Untuk kamu yang sedang, jamur bisa dimasukkan ke dalam menu makan harian agar kebutuhan folat bisa terpenuhi.
Demikianlah berbagai manfaat kesehatan dari konsumsi jamur. Kombinasikan juga dengan macam-macam makanan sehat lainnya lewat pola makan sehat bergizi seimbang, sehingga asupan nutrisi harianmu senantiasa terpenuhi.