7 Menu Sarapan yang Bikin Asam Lambung Naik, Hati-hati

Telur orak-arik menjadi menu sarapan favorit banyak orang. Namun, banyak yang tidak tahu bahwa menu ini bisa berdampak buruk pada sfingter esofagus bagian bawah.

Telur menempati urutan teratas dalam daftar makanan yang paling banyak menyebabkan alergi. Artinya, banyak orang yang alergi terhadap telur, sehingga menimbulkan efek samping, salah satunya refluks asam.

Bagi orang-orang dengan masalah asam lambung yang parah, disarankan untuk mengonsumsi putih telur dan menghindari kuning telurnya.

Banyak orang memulai pagi harinya dengan secangkir kopi panas. Sayangnya, minuman ini mengandung kafein, yang jika dikonsumsi secara teratur dapat memperburuk gejala asam lambung, terutama bagi orang yang sensitif.

Jika kamu tidak bisa melewatkan kopi pada pagi hari, disarankan untuk menggantinya dengan kopi tanpa kafein. Kamu juga perlu meninimalkan asupan cokelat dan kakao karena keduanya juga mengandung kafein.

Tomat dan produk berbahan dasar tomat juga bersifat sangat asam dan dapat memicu naiknya asam lambung. Keasaman pada makanan ini dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, sehingga memungkinkan asam lambung mengalir kembali ke kerongkongan.

Siapa pun yang mengalami masalah asam lambung perlu membatasi konsumsi tomat dan produk berbahan dasar tomat.

Banyak orang percaya minum jus jeruk pada pagi hari bagus untuk menurunkan berat badan dan detoksifikasi. Namun, buah jeruk bersifat asam yang dapat menyebabkan peningkatan gejala heartburn. Terlebih bila dikonsumsi saat perut kosong.

Dalam sebuah penelitian terhadap 382 orang dengan heartburn, 67 persen peserta mengalami heartburn setelah mengonsumsi jus jeruk

Penelitian lainnya yang melibatkan sekitar 400 orang dengan heartburn, sebanyak 73 persen mengalami heartburn setelah minum jus jeruk atau jeruk limau gedang (grapefruit).

Temuan tersebut menunjukkan bahwa jumlah asam dalam jus jeruk mungkin menjadi penyebab gejala heartburn. Namun, tidak sepenuhnya jelas bagaimana jus jeruk dapat menyebabkan heartburn.

Soda dan minuman berkarbonasi juga merupakan penyebab umum heartburn.

Minuman ini dapat merelaksasi sfingter esofagus dan meningkatkan keasaman asam lambung—dua faktor risiko heartburn.

Dalam sebuah studi, para peneliti mengamati pola tidur lebih dari 15.000 orang, dan menemukan bahwa sekitar 25 persen mengalami heartburn pada malam hari.

Setelah penyelidikan lebih lanjut, para peneliti menemukan bahwa heartburn pada malam hari sangat terkait dengan beberapa faktor, termasuk minum minuman ringan berkarbonasi .

Penelitian lain menemukan orang yang mengonsumsi minuman berkarbonasi memiliki risiko 69 persen lebih tinggi untuk mengalami gejala refluks seperti heartburn.

Roti dan selai adalah salah satu sarapan favorit di seluruh dunia. Selai memiliki tingkat pH 5,5, menjadikannya salah satu makanan terburuk untuk penyakit asam lambung.

Selain itu, selai juga banyak mengandung gula dan disajikan dengan roti tawar yang kosong nutrisi, sehingga menjadi menu sarapan yang buruk. Sebagai gantinya, kamu bisa mengonsumsi buah yang bersifat basa, seperti pisang, dan disajikan bersama dengan roti.

Banyak orang suka menikmati secangkir teh dengan kue atau brownie untuk sarapan. Sayangnya, kombinasi bahan-bahan ini menciptakan lingkungan yang sangat asam di perut.

Produk susu dan kafein dari teh atau kopi digabungkan dengan tepung dan gula rafinasi dari kue dan brownie dapat menyebabkan keasaman. Kue dan brownie juga sering mengandung bahan tambahan, perasa, dan pengawet buatan, sehingga memperburuk keadaan.

Kebiasaan sarapan yang sehat adalah salah satu cara terbaik untuk membantu mengurangi gejala refluks asam lambung. Jadi, untuk kamu yang memiliki masalah asam lambung, sebaiknya hindari menu di atas untuk sarapan.

Referensi

Times of India. Diakses pada Oktober 2024. 7 common breakfasts that cause acidity.
BBC Good Food. Diakses pada Oktober 2024. Is coffee good for you?
Vanguard Gastroenterology. Diakses pada Oktober 2024. The Impact of Tomatoes on Acid Reflux: What You Need to Know.
Kim, Young Kwan, Jeong Seop Moon, et al. “The Relationship between the Popular Beverages in Korea and Reported Postprandial Heartburn.” Korean Journal of Gastroenterology 55, no. 2 (January 1, 2010): 109.
Feldman, M, and C Barnett. “Relationships between the acidity and osmolality of popular beverages and reported postprandial heartburn.” Gastroenterology 108, no. 1 (January 1, 1995): 125–31.
Fass, Ronnie, Stuart F. Quan, et al. “Predictors of Heartburn During Sleep in a Large Prospective Cohort Study.” CHEST Journal 127, no. 5 (May 1, 2005): 1658–66.
Song, Ji Hyun, Su Jin Chung, et al. “Relationship Between Gastroesophageal Reflux Symptoms and Dietary Factors in Korea.” Journal of Neurogastroenterology and Motility 17, no. 1 (January 31, 2011): 54–60.