10 Fakta Gandum, Sumber Utama Protein Nabati
Siapa yang suka dengan gandum? Sebagai salah satu tanaman yang mengandung sumber protein, gandum termasuk anggota keluarga rumput yang menghasilkan kernel atau buah kering berbiji satu. Gandum berasal dari lembah sungai Tigris dan Efrat, dekat Irak. Ada lebih dari 30.000 varietas gandum yang diproduksi dengan persilangan enam jenis tanaman.
Pada awalnya, gandum dikonsumsi mentah. Namun dengan menggunakan teknologi canggih, orang-orang mulai menggiling gandum untuk menghasilkan tepung. Hingga pada akhirnya menjadi makanan sekaligus sebagai bahan dasar pembuatan roti. Lalu apa saja fakta uniknya? Berikut ulasannya.
1. Gandum akan siap panen jika warnanya sudah berubah menjadi keemasan hingga benar-benar kering
2. Satu pon gandum dapat mengandung 17.000 biji atau kernel. Bahkan kernel yang dipanen dari satu hektar gandum dapat memproduksi 1.500 roti
3. Selain kaya akan sumber protein, gandum juga mengandung vitamin B kompleks dan mineral seperti zat besi, mangan, magnesium, dan zinc
4. Umumnya, gandum digunakan sebagai bahan pembuatan roti, pasta, kue, minuman, dan sereal sarapan
5. Satu gantang gandum diperkirakan memiliki berat 60 pon atau sekitar satu juta biji gandum
6. Gandum diperkenalkan oleh penjajah Inggris pertama, hingga dengan cepat menjadi tanaman komersial utama petani untuk dijual ke masyarakat perkotaan dan eksportir
7. Ada 3 spesies gandum penting, yaitu "Triticum aestivum" untuk membuat roti, "Triticum durum" untuk membuat pasta, dan "Triticum compactum" untuk membuat kue, kerupuk, biskuit, dan pastri
8. Bukti arkeologi menyatakan bahwa gandum berasal dari Levant (daerah Timur Tengah) dan Turki
9. Biasanya gandum membutuhkan waktu 110-130 hari dari masa penanaman hingga panen, namun juga tergantung iklim, jenis benih, dan kondisi tanah
10. Negara penghasil gandum terbesar di dunia antara lain seperti Cina, India, Amerika Serikat, dan Rusia
Nah, sebagai tanaman penting yang dibudidayakan dari musim dingin dan semi, durasi waktu setiap tahap pertumbuhan gandum tergantung dari varietas/kultivar, suhu, lama hari, serta tanggal penaburan benihnya. Terlepas dari itu, ulasan mengenai fakta unik tentang gandum di atas semakin menambah wawasan kamu bukan? Kamu dapat mempelajarinya lebih lanjut lagi, ya.
