5 Bakteri yang Punya Peran Penting dalam Industri Pangan
Intinya sih...
- Bakteri Bacillus subtilis merupakan sumber enzim α-amilase yang penting dalam industri makanan dan farmasi.
- Lactobacillus sp terkenal sebagai produsen asam laktat dan enzim tertentu dalam proses fermentasi makanan.
- Acetobacter aceti menghasilkan enzim alkohol dehydrogenase yang berperan dalam pembuatan cuka melalui fermentasi asetatik.
Bakteri bukanlah hanya mikroorganisme kecil yang hidup di alam liar, tetapi mereka juga memiliki peran yang sangat signifikan dalam dunia industri modern. Dengan keberagaman dan kemampuan adaptasinya, bakteri telah menjadi elemen kunci dalam berbagi proses industri yang mencakup produksi makanan, pengolahan limbah, pembuatan obat-obatan, dan banyak lagi.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 5 jenis bakteri yang memegang peran penting dalam berbagai sektor industri. Mulai dari kemampuan mereka untuk menghasilkan enzim-enzim yang digunakan dalam produksi makanan hingga kontribusi mereka dalam mengubah limbah menjadi sumber energi yang berguna, sehingga bakteri ini telah menjadi mitra yang tak tergantikan dalam proses industri modern. Selengkapnya, simak peranannya yuk!