Mengenal Microgreens, Sayuran Mini dengan Segudang Keajaiban
Mayoritas masyarakat masih banyak yang belum tahu dengan microgreens. Microgreens merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki ukuran yang kecil dan memiliki tekstur yang lunak. Jenis sayuran ini ditanam dari biji-bijian yang berasal dari berbagai spesies tanaman, mulai dari sayuran, tanaman herbal aromatik maupun spesies liar yang dapat dikonsumsi. Untuk mengetahui lebih rinci tentang microgreens, simak artikel berikut!
1. Sejarah kemunculan berasal dari menu para koki
Termasuk jenis sayuran yang masih asing terdengar di telinga kita, patut kita mengenal terlebih dahulu sejarah kemunculan sayuran ini. Berdasarkan literasi yang beredar, diketahui microgreens berasal dari menu para koki tepatnya di daerah San Francisco, California. Kemunculan microgreens bermula pada awal tahun 80-an dan mulai menyebar di bagian selatan California pada pertengahan tahuan 90-an.