15 Food Hybrid dari Croissant, Gak Ada Habisnya!
Food hybrid merupakan salah satu inovasi paling umum di dunia kuliner. Konsep dari food hybrid adalah mengkreasikan atau menggabungkan dua jenis makanan yang berbeda tanpa menghilangkan karakteristik unik masing-masing. Telah banyak food hybrid yang meraih kepopuleran, contohnya adalah ice cream sandwich dan cinnamon roll pancake. Namun, di antara semua food hybrid, bisa dibilang bahwa croissant adalah yang paling banyak dikreasikan.
Croissant adalah pastry berbentuk bulan sabit yang berasal dari Prancis, dikenal dengan teksturnya yang flaky, renyah, dan garing. Kombinasi rasa khas buttery, membuatnya sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam bahan. Berikut adalah 15 food hybrid croissant yang pernah ada di pasaran. Yuk, simak ada apa saja!
1. Dominic Ansel mempopulerkan Cronut pada tahun 2013. Orang rela antre untuk menyantap pastry yang terbuat dari adonan croissant berbentuk donat ini
2. Cruffin terbuat dari adonan croissant yang dituang ke dalam cetakan muffin. Pastry ini pertama kali dibuat oleh baker Kate Reid di tahun 2013
3. Pada tahun 2017, chef Louise Lennox dari Irlandia memperkenalkan perpaduan antara croissant dan waffle, yang dikenal dengan nama croffle
4. Cretzel terbuat dari adonan croissant yang dibentuk menyerupai pretzel. Hasilnya adalah kue yang lembut, renyah, dengan rasa buttery yang lezat
5. Crogel adalah kreasi croissant dengan bagel yang diperkenalkan oleh jaringan toko Stew Leonard's di Connecticut dan New York
6. Croncha merupakan perpaduan dari croissant dan roti khas Meksiko concha, yang diperkenalkan oleh baker David Caceres di San Antonio, Texas
7. Produk eksklusif dari Walmart ini bernama crotilla, yakni perpaduan croissant dan tortilla. Umumnya disantap dengan olesan mentega di atasnya
8. Vive Le Tarte, sebuah bakery yang berbasis di San Francisco, memperkenalkan perpaduan taco dan croissant yang diberi nama tacro di tahun 2018 lalu
9. Ice crone dipopulerkan oleh British Patagonia di tahun 2023. Crone sendiri adalah croissant yang difungsikan seperti cone pada es krim
10. Pernah terpikirkan untuk memadukan croissant dengan gelato? Nah, hasilnya adalah crolato yang memiliki rasa manis dan gurih
11. Cromboloni yang viral belakangan ini memiliki tekstur flacky seperti croissant dengan bentuk dan isian yang lembut seperti bomboloni
12. Pada tahun 2017, Mr. Holmes Bakehouse di Los Angeles pernah memperkenalkan menu bernama crossushi, yakni croissant dengan isian sushi
13. Croyaki adalah croissant yang dibentuk ulang dan ditusukkan pada sebuah stik kayu seperti tusukan yakitori atau sate ala Jepang
14. Berbentuk seperti onigiri, dengan isian onigiri, dan tekstur luar yang garing dan renyah seperti croissant. Yap, inilah cronigiri!
15. Grungji adalah nama populer croissant dan nurungji (cruchy rice). Street food hits Korea ini terbuat dari croissant yang ditekan hingga gepeng
Wah, banyak juga ya. Jangan kaget jika nantinya akan semakin banyak varian food hybrid dari croissant. Kalian sudah pernah coba yang mana saja, nih? Tulis di kolom komentar, ya!
