5 Cara Menutupi Keriput di Permukaan Kue atau Donat
- Potong permukaan kue bila memungkinkan, gunakan pisau khusus agar bentuk kue tidak rusak.
- Tutupi dengan taburan gula halus untuk membuat permukaan jadi putih sempurna dan kerutan tersamarkan.
- Timpa memakai hiasan berbasis krim untuk menutupi kerutan parah yang tidak bisa ditutupi menggunakan bahan sederhana.
Salah satu permasalahan ketika membuat kue dan donat adalah hasilnya yang keriput. Biasanya, itu terjadi karena kesalahan dalam proses mengocok adonan sampai pengaturan suhu yang salah. Akhirnya, kue pun kempis dan meninggalkan kerutan di atasnya.
Bagi beberapa orang yang menginginkan penampilan kue dan donat yang bagus, tentunya ini bisa cukup mengganggu. Namun, kamu tidak harus buru-buru membuat makanan baru, karena keriput pada permukaan kue dan donat bisa ditutupi dengan lima cara sederhana berikut ini.
1. Potong permukaan kue bila memungkinkan
Kalau kerutannya tidak terlalu parah dan hanya terjadi di permukaan yang dangkal, maka cara menutupinya bisa dilakukan dengan memotong sebagian permukaan kue. Melalui teknik ini kamu bisa mendapatkan penampilan kue yang jauh lebih mulus dan rata.
Untuk mendapatkan potongan yang baik, pastikan menggunakan pisau khusus kue yang kebanyakan didesain panjang dan bergerigi. Hal ini perlu diperhatikan supaya bentuk kue tidak rusak dan pemotongan pun bisa dilakukan dengan lancar. Tapi, cara ini gak bisa diterapkan untuk donat, ya!
2. Tutupi dengan taburan gula halus
Kamu bisa menutupi keriput ringan di permukaan kue dan donat dengan menaburkan gula halus. Bahan ini jadi hiasan favorit lantaran praktis dan bisa membuat penampilan makanan berbeda tanpa effort. Penambahan gula halus akan membuat permukaan jadi putih sempurna, sehingga kerutan pun tersamarkan.
Sebelum menaburkan gula halus, pastikan bahan yang kamu gunakan adalah gula yang dihususkan untuk taburan, biar tidak cepat meleleh. Gunakan taburan gula halus secukupnya dan sesuaikan dengan jenis kudapan yang kamu tangani. Jangan sampai penambahan gula malah membuat makanan jadi giung.
3. Timpa memakai hiasan berbasis krim
Untuk menutupi keriput di permukaan kue dan donat dengan maksimal, kamu bisa menimpa permukaan kue menggunakan hiasan berbasis krim. Metode ini efektif menutupi kerutan parah yang tidak bisa ditutupi menggunakan bahan sederhana seperti gula halus.
Krimnya sendiri bisa disesuaikan dengan jenis kudapan yang mau kamu sajikan. Bisa dalam bentuk buttercream, cream cheese frosting, whipping cream, dan seterusnya. Pastikan menghias kue dengan rapi supaya kerutan tertutupi dan hasil akhirnya memuaskan.
4. Samarkan pakai buah-buahan
Kamu bisa samarkan kekurangan tersebut dengan meletakkan buah-buahan di atasnya. Selain menambah kesan manis, keberadaan buah juga membuat dekorasi makanan lebih elegan dan memiliki daya tarik maksimal.
Kamu perlu gunakan buah-buahan potong yang sudah ditiriskan agar tidak membasahi permukaan kue secara berlebihan. Tata secantik mungkin agar kerutan yang ada pada permukaan kue tersamarkan dengan baik. Kalau perlu, pilih kontras warna buah yang bisa menutupi kekurangan dengan maksimal.
5. Hilangkan pakai saus manis
Terakhir, kamu bisa memanfaatkan saus manis untuk menutupi keriput di permukaan kue dan donat. Dengan saus, maka sensasi makanan pun jadi jauh lebih creamy dan menarik.
Jenis saus manis yang dipakai untuk dekorasi kue dan donat juga sangat bermacam-macam. Bisa dalam bentuk glaze, saus karamel, selai buah, dan masih banyak lagi. Bentuk penganan pun terasa persona sekaligus istimewa karenanya.
Masalah kemunculan keriput ini memang cukup mengganggu. Makanya perlu ditutupi supaya bentuk kue atau donat tetap maksimal. Cara-caranya pun sederhana, bisa kamu lakukan sekejap dari dapur!
