5 Kreasi Camilan Manis dari Brown Butter, Dijamin Memikat Lidah!
Brown butter sendiri merupakan hasil mentega atau butter yang dipanaskan dengan suhu tinggi sampai menghasilkan warna kecokelatan. Brown butter sendiri dikenal memiliki aroma gurih seperti kacang-kacangan.
Aroma lezat yang dihasilkan dari brown butter ini juga cocok dijadikan sebagai campuran kue atau camilan manis lainnya. Camilan manis yang dimodifikasi dengan brown butter akan memiliki cita rasa yang lebih menggigit di lidah. Ingin tahu kreasi camilan manis apa saja yang bisa dikreasikan dari brown butter? Berikut lima di antaranya.
1. Brown butter chocolate chip cookies
Kukis renyah yang memiliki cita rasa manis dari taburan chocolate chip akan makin lezat dengan tambahan brown butter. Selain itu, kukis yang dipadukan dengan lelehan brown butter juga bakal punya aroma yang lebih kuat dan dijamin bisa buat siapa saja penasaran akan rasanya.
Bahan-bahan kukis yang terdiri dari tepung terigu, chocolate chip, baking powder, baking soda, telur, brown sugar, dan vanilla essense kemudian dicampurkan dengan brown butter. Lalu bentuk bulat adonan, letakkan di atas loyang yang dilapisi baking sheet, dan panggang sampai wangi lezatnya menguar.
Supaya rasa manis dari kukis tidak terlalu berlebihan, taburkan sea salt di permukaan kukis. Hal tesebut dilakukan setelah kukis keluar dari oven, ya. Selamat mencoba!