Siapa sih yang tidak mengenal madu? Seperti yang diketahui, madu merupakan pemanis alami yang sudah biasa digunakan pada makanan dan minuman. Bahan makanan ini dihasilkan oleh lebah.
Madu pun sering kali dimanfaatkan untuk meningkatkan rasa manis pada hidangan. Tidak terkecuali, Thailand juga memiliki kreasi hidangan lezat dari madu. Sejumlah kreasi berikut tentu dapat membantumu menentukan ide untuk menu masakanmu. Kreasinya terdiri dari makanan penutup, minuman segar, hingga hidangan utama.
Hidangan ini menyajikan daging babi bagian iga dilapisi bumbu manis dari madu. Daging iga ini dibumbui oleh madu, kecap asin, gula, akar ketumbar, garam, bawang putih, hingga lada hitam yang menyempurnakan hidangan.
Untuk membuatnya, haluskan garam, akar ketumbar, merica, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender untuk bumbu marinasi. Bakar iga dengan api besar di kedua sisi hingga warnanya bagus. Tambahkan sedikit air dan tutup di api sedang. Lalu, tambahkan lebih banyak madu dan siap disajikan.
Thailand memiliki gaya tersendiri dalam menyajikan ayam bakar madu. Orang Thailand menyajikan ayam utuh yang sudah dibumbui dengan madu.
Bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, minyak sayur, irisan jahe, rosemary, madu, kecap asin, saus bumbu, bawang putih, garam dan merica secukupnya. Untuk bumbunya, hanya membutuhkan madu dan kecap. Saus cocolan khasnya menggunakan nam jim jaew.
Thailand juga kerap menggunakan madu dalam kreasi minumannya. Ada anyak kreasi minuman lezat ala Thailand yang bisa kamu temukan pada stan minunan. Minuman ini bahkan disajikan dalam cup besar sehingga tampilannya sangat menarik dan menyegarkan.
Harga minumannya sekitar 15.000. Sangat wajib dicoba saat kamu berlibur ke negara ini. Rasa manis madunya bercampur dengan asamnya jeruk nipis yang segar. Sengatan sodanya juga membuat tubuh menjadi lebih bersemangat.
Kreasi minuman ini juga tidak kalah segarnya. Dalam satu cup-nya tersaji banyak jus lemon alami dengan tambahan gula untuk menyeimbangkan rasa. Tidak hanya itu, teh serai juga ditambahkan dengan banyak madu di atasnya.
Perpaduan antara perasan air lemon, air serai, madu, es, dan irisan lemon di atasnya sangat sempurna untuk memberi energi pada tubuhmu di siang hari. Jika kamu bepergian di Thailand, minuman ini wajib kamu coba.
Hidangan ini cukup populer sebagai camilan khas Thailand. Berbeda dengan pisang goreng, pisang utuh dibakar di atas arang. Setelah permukaannya berwarna kecokelatan, pisang dipipihkan dan dipotong menjadi dua.
Kemudian, pisang dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disantap dengan saus madu. Hidangan ini cukup mirip dengan jajanan Nusantara yang disebut pisang epe atau pisang plenet. Namun, tidak ada topping tambahan yang ditambahkan.
Lima kreasi lezat di atas pasti disukai pencinta manis yang alami dari madu. Jika kamu sedang berkunjung ke Thailand, makanan di atas bisa kamu cicipi. Selain itu, kreasi di atas bisa juga kamu bikin sendiri di rumah.