5 Tips Memasak Bebek Madura Bumbu Hitam yang Gurih dan Juicy
Ada beragam cara mengolah bebek. Hidangan bebek madura bumbu hitam asal Jawa Timur jadi salah satu yang paling favorit. Gurihnya bumbu hitam yang meresap sampai ke dalam daging dan tulang menciptakan sensasi yang bikin ketagihan.
Jika kamu ingin mencicipi sajian khas satu ini tapi belum berkesempatan berkunjung ke Jawa Timur, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Dengan mengikuti sederet tips berikut, kamu dapat menghadirkan cita rasa autentik bebek madura bumbu hitam yang lezat. Cobain yuk!
1. Bersihkan daging bebek sebelum diolah
Membersihkan daging bebek jadi langkah pertama yang harus dilakukan sebelum mengolahnya. Bulu yang menempel pada kulit bebek gak boleh luput dari perhatian saat melakukan proses ini.
Namun, membersihkan bulu bebek mungkin jadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Sebab, ini memakan waktu dan kesabaran ekstra.
Agar lebih mudah, bakar seluruh permukaan bebek sampai berwarna kecokelatan dengan menggunakan torch. Lalu cuci dengan air mengalir dan kerik tipis kulitnya yang telah berubah warna. Dengan ini, bulu bebek pun akan rontok dan siap diolah.