7 Jenis Ikan selain Salmon yang Enak untuk Sushi 

Tuna menjadi salah satu pilihan ikan paling populer di dunia sushi, bahkan bisa dibilang sebagai favorit setelah salmon. Tuna memiliki tekstur yang tegas serta rasa yang kaya, membuatnya cocok dinikmati sebagai sashimi atau nigiri. Varietas tuna yang kerap digunakan seperti bluefin, yellowfin, dan albacore yang masing-masing menawarkan rasa dan pengalaman makan yang berbeda.

Selain kaya rasa, tuna pun dikenal mempunyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Jadi, kalau kamu menginginkan variasi sushi yang enak dan sehat, tuna bisa menjadi pilihan utama, nih.

Yellowtail atau dikenal sebagai hamachi di dunia kuliner Jepang mempunyai rasa yang lembut dan tekstur yang sedikit kenyal. Ikan ini jadi favorit bagi banyak pencinta sushi karena memiliki cita rasa yang buttery dan halus. Hamachi sering disajikan sebagai nigiri atau sashimi, dan sangat cocok bagi kamu yang baru mencoba ikan mentah, nih.

Hamachi juga mempunyai protein tinggi dan vitamin B12 yang penting untuk menjaga energi serta fungsi saraf yang sehat. Dengan rasa yang gak terlalu kuat, yellowtail bisa menjadi pengantar yang baik untuk mengeksplorasi berbagai jenis ikan dalam sushi, lho.

Snapper atau tai dalam bahasa Jepang adalah pilihan yang ideal untuk pemula dalam dunia sushi. Ikan ini mempunyai rasa yang manis serta lembut, dengan tekstur yang halus sehingga gampang dinikmati. Snapper sering disajikan dalam bentuk sashimi atau nigiri karena rasanya yang gak terlalu tajam, membuatnya menjadi pilihan yang aman dan nyaman untuk pemula.

Di samping itu, snapper juga dikenal sebagai ikan yang kaya akan nutrisi seperti protein serta vitamin D, yang membantu menjaga kesehatan tulang. Kalau kamu mencari pilihan sushi yang lembut dan menenangkan, snapper dapat menjadi alternatif yang sangat baik.

Halibut atau hirame dalam dunia sushi menawarkan rasa yang halus dan tekstur yang tegas. Ikan ini bisa dinikmati baik mentah maupun dimasak, dalam bentuk sashimi atau nigiri. Halibut memiliki cita rasa yang lembut yang membuatnya cocok dikombinasikan dengan berbagai bumbu atau saus.

Kandungan nutrisi halibut juga gak kalah hebat, dengan asam lemak omega-3 dan protein tinggi yang baik untuk tubuh. Jika kamu mencari ikan yang gak terlalu kuat namun tetap lezat, halibut bisa menjadi pilihan yang tepat.

Jika kamu menyukai cita rasa yang lebih bold, mackerel atau saba bisa menjadi alternatif yang menarik. Ikan ini mempunyai rasa yang kuat dan tekstur yang berminyak, yang biasanya dipadukan dengan sedikit cuka sebelum disajikan. Ini membantu menyeimbangkan rasa ikan yang berlemak dan memberikan sensasi asam yang menyegarkan.

Mackerel juga merupakan sumber omega-3 yang sangat baik, membantu menyehatkan jantung dan otak. Meski rasanya mungkin lebih cocok bagi mereka yang sudah terbiasa dengan sushi, mackerel tetap menjadi salah satu pilihan ikan yang patut dicoba.

Sea bass atau suzuki dalam sushi menawarkan rasa yang ringan dan halus, dengan tekstur yang lembut namun sedikit kenyal. Ikan ini sering disajikan sebagai sashimi atau nigiri, di mana kelezatan alami ikan ini bisa dinikmati secara maksimal. Ikan yang satu ini adalah pilihan yang sempurna kalau kamu mencari pengalaman makan yang elegan dan gak terlalu berat.

Dengan profil rasa yang ringan, sea bass cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan saus. Ikan ini juga kaya akan vitamin B6 dan selenium yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.

Bagi kamu yang suka dengan salmon namun ingin mencoba sesuatu yang berbeda, rainbow trout dapat menjadi pilihan yang tepat. Ikan ini mempunyai rasa yang mirip dengan salmon, namun lebih ringan dan lembut. Rainbow trout biasanya disajikan sebagai nigiri atau sashimi yang menyegarkan.

Selain rasanya yang enak, rainbow trout juga kaya akan omega-3 dan vitamin D, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan jantung dan tulang. Pastikan ikan yang digunakan adalah ikan yang diternakkan secara berkelanjutan untuk menjaga kelestarian alam, ya.

Ternyata jenis ikan selain salmon yang enak untuk sushi cukup banyak juga, ya. Semua pilihan ikan ini bisa memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam, kan? Ingatlah untuk selalu memilih ikan berkualitas sushi-grade supaya tetap aman dan lezat ketika dikonsumsi mentah. Dengan beragam pilihan ini, kamu bisa menikmati sushi yang lebih bervariasi dan menarik!