7 Kuliner Berbahan Beras di KDrama Love Next Door, Ada Samgyejuk
Love Next Door (2024) menceritakan perjalanan asmara Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) dan Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) yang diawali persahabatan masa kecil. Selain persahabatan, serial ini turut mengulas dinamika keluarga dan karir.
Tak hanya itu, Love Next Door (2024) juga kerap menyelipkan kuliner khas Korea Selatan dalam adegan maupun dialog. Salah satunya, makanan yang diolah ataupun menggunakan beras. Apa saja ya hidangan tersebut?
1. Bibimbap
Pasca pulang ke Korea Selatan, Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) kembali tinggal di rumah orangtuanya. Ibunya memang piawai memasak dan kerap mengkreasikan masakan seperti memadukan ikan teri dengan bibimbap.
Bibimbap terdiri dari nasi putih yang ditumpuk dengan lauk pauk, sayuran, serta pasta cabai khas Korea (gochujang) dalam satu mangkuk. Secara harfiah, bibimbap bermakna nasi campur. Sebab, memang dilahap dengan mengaduk semua bahan tadi menjadi satu.
2. Japchaebap
Relasi asmara Jung Mo-Eum (Kim Ji-Eun) dan Kang Dan-Ho (Yun Ji-On) sempat terhalang restu sang ibu, Do Jae-Sook (Kim Keum-Soon). Dia akhirnya luluh bahkan menawarkan makan bersama dimana dia hendak makan japchaebap.
Sesuai namanya, japchaebap memadukan japchae (tumis soun khas Korea dan sayuran) dan bap (nasi). Japchae umum disajikan sebagai banchan (hidangan pendamping). Ketika diolah menjadi japchaebap, hidangan ini menjadi menu utama yang mengenyangkan.
3. Samgyejuk
Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) pindah haluan dari kehidupan pekerja kantoran menjadi pebisnis kuliner. Dia bahkan ikut kursus memasak kuliner Korea. Dia memang sudah gemar dan piawai memasak, salah satunya ketika memasak samgyejuk.
Juk merupakan kategori masakan Korea berupa bubur beras. Juk dapat dikreasikan dalam aneka bahan tambahan. Jika menggunakan sup ayam jahe (samgyetang), maka bubur beras ala Korea ini lantas bernama samgyejuk.
4. Hobakjuk
Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) memberikan hobakjuk untuk Na Mi-Sook (Park Ji-Young), ibu dari sahabatnya yang juga mengasuhnya sejak kecil. Na Mi-Sook (Park Ji-Young) dan ibu dari Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) bersahabat dan bertetangga.
Jika samgyejuk memadukan bubur beras dan sup ayam jahe (samgyetang), maka hobakjuk menggunakan bubur beras dan labu (hobak). Jenis labu yang kerap dipakai adalah labu kabocha yang memang berwarna lebih mencolok, manis, dan lembut.
5. Gamjagi-sikhye
Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) dan para rekan di firma arsitektur Atelier In tengah mengadakan kunjungan luar daerah. Ternyata, Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) juga sedang disana sehingga mereka makan bersama di mana salah satu menunya yaitu gajami-sikhye.
Sikhye merupakan salah satu jenis minuman khas Korea. Uniknya, sikhye diolah dari nasi yang difermentasikan dengan tepung ragi. Sikhye kerap dihidangkan sebagai minuman ringan yang membantu melancarkan pencernaan.
6. Tteokbokki
Bae Geun-Sik (Jo Han-Chul) dan Choi Gyeong-Jong (Lee Seung-Joon) tinggal bertetangga. Suatu malam, Choi Gyeong-Jong (Lee Seung-Joon) dan Bae Geun-Sik (Jo Han-Chul) menikmati tteokbokki sembari saling bertukar keluh kesah tentang rumah tangga.
Tteokbokki berbentuk silinder memanjang yang lantas dipotong lebih kecil dan dimasak dalam pasta cabai khas Korea (gochujang). Tteokbokki bertekstur kenyal dan bercita rasa pedas. Tteokbokki dilahap sebagai kudapan.
7. Garaetteok
Pasca menjemput Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) di bandara sepulang dari Amerika, Jung Mo-Eum (Kim Ji-Eun) dan sahabatnya itu mengunjungi tempat makan langganan saat sekolah dulu. Mereka bernostalgia tentang menu yang sering dipesan seperti garaetteok.
Garaetteok merujuk pada kue beras ala Korea yang dibuat dari tepung beras. Garaetteok berbentuk silinder panjang dengan warna putih. Garaetteok tersebut umum diolah lagi menjadi kreasi lain seperti tteokbokki, seotteok, hingga tteokkochi.
Serial Love Next Door (2024) agaknya memang lekat dengan kuliner khas Korea mulai dari kudapan hingga makanan utama. Nah, kayaknya enak nih ngemil tteokbokki sambil nonton Korea!
