9 Fakta Cake Ptichye Moloko Asal Rusia, Visualnya Menggoda!
Kue sudah bukan hal asing lagi bagi tiap negara. Masing-masing negara memiliki satu kue yang memang sudah jadi ciri khas dan memiliki sejarah tersendiri.
Sama seperti Rusia yang punya ptichye moloko dengan sejarah unik dan cita rasa yang banyak difavoritkan masyarakatnya. Penasaran dengan kue satu ini? Yuk simak beberapa faktanya berikut ini!
1. Ptichye moloko dipercaya memiliki kesamaan dengan ptasie mleckzo asal Polandia yang mulai popular di Rusia tahun 1930 berkat chef bernama Jan Wedel
2. Pada tahun 1978, chef bernama Vladimir Guralnik menyempurnakan resep selama 6 bulan dengan tingkat kesulitan cukup tinggi dan diberi nama ptichye moloko
3. Ptichye moloko memiliki arti unik yaitu bird's milk atau susu burung karena dalam legenda susu burung dipercaya sebagai bahan yang sakral
4. Kue unik ini terdiri dari layer souffle lembut terbuat dari custard yang dipisahkan menggunakan sponge cake tipis dan cokelat ganache di bagian atas
5. Cara membuat souffle dari ptichye moloko ini cukup sulit karena menggunakam gelatin dan perlu kehati-hatian saat membuatnya, lho
6. Dulunya, resep kue ini begitu dirahasiakan saking lezatnya dan diburu oleh banyak orang. Namun, kini sudah banyak resep dengan beragam modifikasi
7. Meski resepnya mudah ditemukan, cara membuatnya tetap dikenal cukup sulit karena rasio tiap bahan harus tepat, lho
8. Sebab diciptakan saat masa kejayaan Uni Soviet, kue dengan nama unik ini menjadi booming dan begitu dicari meski harganya cukup mahal
9. Kini, Praga Restoran menjadi tempat paling populer untuk menikmati ptichye moloko karena dulunya Vladimir Gularnik bekerja di restoran ini
Itulah beberapa fakta dari kue asal Rusia bernama ptichye moloko. Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
