5 Cara Memperbaiki Bubur Nasi yang Encer, Pakai Bahan Sederhana!
Saat membuat bubur nasi, sering terdapat beberapa masalah yang menimbulkan kerugian. Salah satunya adalah bubur nasi bisa menjadi encer. Hal ini membuat hidangan tersebut jadi kurang enak saat dinikmati dan harus dilakukan perbaikan-perbaikan tertentu untuk mengembalikan teksturnya.
Bubur nasi bisa menjadi encer dapat karena beberapa faktor. Misalnya, jumlah air yang berlebihan, waktu memasak yang tidak tepat, jenis beras yang dipakai, ataupun penyimpanan yang kurang benar. Oleh sebab itu, kamu bisa memperbaiki bubur nasi yang encer melalui lima cara berikut ini.
1. Masak sedikit lebih lama
Memasak bubur nasi yang terlalu encer dengan waktu yang sedikit lebih lama bisa membantu memperbaiki teksturnya. Langkah ini akan membantu supaya air menguap dan bubur pun perlahan-lahan mengental. Di dalam tahap ini, kamu juga harus mengaduk adonan sesekali supaya tidak gosong di bagian bawahnya.
Namun, cara ini cenderung efektif jika air yang ada pada bubur tidak terlalu berlebihan. Jika hal tersebut terjadi, kamu bisa mengeluarkan kelebihan air tersebut secara manual, kemudian masak kembali selama beberapa saat hingga kamu menjumpai perubahan tekstur di awal dan akhir supaya hasilnya jadi lebih kental dan maksimal.
2. Tambahkan ekstra beras
Jika kamu membuat bubur nasi dari beras mentah dan mendapati bahwa adonan tersebut terlalu encer atau berair, maka kamu bisa menambahkan beras tambahan. Cara ini memang memiliki waktu memasak yang cukup panjang, tetapi mampu mengembalikan tekstur secara perlahan-lahan.
Namun, perlu diketahui, karena beras mentah membutuhkan ekstra waktu agar bisa matang dan lunak, maka kamu harus memperhatikan jumlah tambahan adonan. Pastikan beras sudah dicuci bersih ketika hendak dimasukkan ke dalam adonan beras. Selain itu, pastikan juga bahwa suhu api dalam kondisi stabil, tidak terlalu tinggi, supaya beras tersebut mampu matang sempurna dan mengubah tekstur bubur menjadi kental secara perlahan.
Cara ini memang memerlukan kesabaran dan perhatian penuh agar bisa dilakukan dengan sempurna. Pastikan juga bahwa kamu memasukkan beras sedikit demi sedikit untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Masukkan nasi matang
Cara satu ini direkomendasikan bagi kamu yang enggan repot mengolah bubur nasi dari bahan-bahan yang masih mentah, yaitu dengan memasukkan nasi matang ke dalam bubur yang terlalu cair. Cara ini bisa mengentalkan adonan sehingga kamu akan memperoleh bubur nasi yang lebih enak.
Nasi yang matang tersebut juga bisa dimasukkan sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan dengan konsistensi yang kamu inginkan. Jangan lupa, bubur juga harus diaduk dengan baik supaya nasi tersebut larut secara merata dan hasilnya bagus.
Panaskan bubur dengan nasi matang ini di api yang tidak terlalu besar supaya hasilnya terukur. Dengan cara tersebut, maka nasi akan membantu mengentalkan bubur supaya konsistensinya lebih pas dan hasilnya enak.
4. Masukkan tepung maizena
Salah satu bahan yang bisa membuat adonan menjadi kental bukan lain adalah tepung maizena. Bahan satu ini terkenal sebagai pengental alami untuk macam-macam hidangan tidak terkecuali jika kamu mendapati bubur nasi terlalu encer.
Hal yang harus kamu perhatikan untuk memperbaiki bubur menggunakan tepung maizena adalah jumlah campuran. Misalnya, satu atau dua sendok makan tepung maizena untuk satu adonan. Namun, jumlah ini juga bisa kurang apalagi kalau bubur yang kamu masak sangat sedikit.
Setelah itu, campur menggunakan sedikit air agar adonan bubur tidak menggumpal. Aduk-aduk adonan bubur di atas api kecil, kemudian perhatikan perubahan konsistensinya. Jika hidangan tersebut sudah mulai mengental dan konsistensinya pas, api bisa segera dimatikan.
5. Tambah sedikit tepung beras
Sama seperti sebelumnya, kali ini kamu juga bisa menambahkan bahan berbasis tepung untuk membantu mengatasi masalah bubur nasi yang terlalu encer. Caranya ialah dengan menambahkan tepung beras untuk memperbaiki tekstur agar lebih kental.
Hal yang sama juga berlaku pada saat kamu hendak menggunakan tepung beras sebagai pengental, yaitu campur dengan sedikit air agar tidak menggumpal ketika dimasukkan. Setelah itu, kamu langsung bisa menggunakannya ke dalam adonan dan aduk-aduk secara merata. Nantinya panas akan mengubah tepung beras tersebut menjadi pengental alami dan konsistensi bubur pun perlahan-lahan akan mencapai hasil yang kamu inginkan.
Bubur nasi memang rentan menjadi encer apabila rasio bahannya tidak diperhatikan dengan baik. Maka dari itu, lima cara di atas bisa kamu gunakan untuk membantu mengatasi masalah ini.
Jika lima hal di atas tidak dapat mengubah konsistensi bubur yang kamu buat, kemungkinan besar hidangan tersebut harus segera dibuat yang baru. Perhatikan bahan-bahan yang kamu gunakan supaya kesalahan tidak terulang lagi.
