5 Cara Mengatasi Nasi Kurang Matang, biar Tetap Enak
Ketika memasak nasi, terkadang kita dihadapkan dengan kondisi nasi yang kurang matang dan masih keras. Hal ini disebabkan beberapa faktor, seperti takaran air yang salah, jenis beras yang tidak tepat, atau waktu memasak yang kurang optimal.
Rasa nasi yang kurang matang tentu saja akan mengurangi selera makan bagi beberapa orang. Selain itu, tekstur nasi yang terlalu keras atau lembek membuat kurang nikmat.
Ketika menghadapi nasi kurang matang, jangan langsung dibuang! Nasi yang kurang matang ternyata masih bisa diselamatkan dengan beberapa cara mudah.
Berikut lima cara mengatasi nasi kurang matang yang dapat kamu coba di rumah.
1. Lanjutkan memasak nasi dengan api kecil
Jika nasi kurang matang dan kondisi airnya habis, kamu hanya perlu menambahkan lebih banyak air. Tambahkan 1/4 cangkir air mendidih ke dalam panci.
Setelah itu, masak nasi dengan menggunakan api kecil selama lima menit. Pastikan pancinya tertutup rapat. Setelah 5 menit, angkat panci dari kompor dan biarkan selama 10 menit dengan tutup panci.
2. Matangkan nasi dengan microwave
Tak hanya pasta, nasi pun memiliki tingkat kematangan al dente. Namun, nasi yang punya tingkat kematangan ini masih belum matang sempurna.
Cara lainnya, cobalah gunakan microwave. Pertama, pindahkan nasi ke mangkuk yang dilapisi plastik wrap khusus yang tahan panas. Selanjutnya, panaskan nasi dalam microwave selama dua menit.
Setelah itu, keluarkan mangkuk dari microwave dan diamkan beberapa saat sebelum disajikan. Nasi siap disantap dengan kematangan sempurna!
3. Panaskan nasi di dalam oven
Jika kamu menggigit nasi dan butirannya sedikit kenyal dan tidak terlalu lembap, nasi buatanmu berarti hampir matang! Pada tahap ini, nasi sudah melewati al dente, sehingga kamu tidak perlu memasaknya lagi di kompor atau microwave.
Kamu cukup memanaskan nasi di dalam oven. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius. Sebarkan nasi secara merata di dalam loyang kaca.
Hati-hati, jangan menekan nasi, agar tidak membuat nasi menjadi keras seperti kue. Nasi yang dipanaskan tidak perlu ditutup. Tunggu sekitar 10 menit, nasi pun matang dan lembut.
4. Tambahkan air di dalam rice cooker
Cara ini merupakan solusi termudah saat nasi kurang matang. Langkah pertama, buka rice cooker dan aduk nasi yang kurang matang dengan sendok nasi.
Pastikan semua bagian nasi teraduk rata. Kemudian, tuang air mendidih ke dalam rice cooker. Takaran air dapat disesuaikan dengan tekstur nasi yang kamu inginkan. Semakin banyak air, semakin pulen nasinya. Aduk kembali nasi dan air panas hingga tercampur rata.
Setelah itu, tutup rice cooker rapat-rapat dan tekan tombol "cook" (memasak) pada rice cooker. Tunggu hingga lampu rice cooker berubah dari "cook" menjadi "warm" (menghangatkan). Hal ini menandakan bahwa nasi sudah matang dan pulen.
5. Kukus nasi
Segera pindahkan nasi yang kurang matang dari rice cooker atau panci ke dalam kukusan. Hal ini untuk menghentikan proses pemasakan dengan panas langsung dan mencegah nasi menjadi gosong.
Cara mengukusnya sederhana dan singkat saja. Pertama, pastikan kukusan sudah terisi air secukupnya dan panaskan hingga beruap. Kedua, kukus nasi selama 15-20 menit dengan api sedang.
Awasi nasi selama proses pengukusan dan aduk sesekali, agar matangnya merata. Setelah 15-20 menit, angkat kukusan dan periksa kematangan nasi. Tusuk nasi dengan garpu.
Jika nasi masih terasa keras, lanjutkan mengukus selama beberapa menit lagi. Saat nasi sudah matang dan pulen, matikan api dan biarkan nasi di dalam kukusan selama 5-10 menit, agar nasi lebih meresap dan pulen.
Nah, itulah 5 cara mengatasi nasi kurang matang yang dapat kamu lakukan, agar menjadi matang sempurna dan rasanya enak. Selamat mencoba!
Penulis: Nethania Romauli