Karibia merupakan wilayah kepulauan yang terdiri dari beberapa negara. Selain dikenal akan keindahan alamnya, Karibia juga menawarkan daya tarik di sektor kuliner. Berbagai macam hidangan lezat dapat kamu coba, salah satunya adalah menu vegetariannya. Makanan vegetarian tersebut sangat cocok dikonsumsi bagi kamu yang sedang menerapkan pola hidup sehat.
Terbuat dari bahan-bahan yang mengandung gizi dan nutrisi yang tinggi. Inilah lima hidangan vegetarian khas Karibia yang patut kamu coba!
Tostones termasuk ke dalam jenis makanan ringan. Bahan utama untuk membuat tostones adalah pisang raja yang telah matang. Proses pembuatannya pun sangat mudah, pisang yang telah dikupas lalu diiris dan digoreng di dalam minyak panas.
Setelah itu, pisang diangkat lalu ditumbuk hingga rata kemudian digoreng kembali hingga warnanya berubah menjadi keemasan. Untuk memberikan rasa, tostones hanya dibumbui dengan garam. Makanan ini dapat ditemukan di warung dan pedagang kaki lima di pinggir jalan.
Arroz con huevo merupakan menu vegetarian yang paling sederhana. Hidangan ini hanya terdiri dari telur mata sapi dan nasi. Akan tetapi, ada juga versi arroz con huevo yang ditambahkan dengan potongan pisang raja.
Fakta menarik lainnya, dulunya arroz con huevo sering disebut comida de pobre yang artinya makanan orang miskin. Sekarang, makanan ini dinikmati oleh semua kalangan. Mengandung karbohidrat tinggi akan membuatmu kenyang setelah menyantapnya.
Festival merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jamaica. Sedangkan adonan festival terbuat dari campuran bahan tepung terigu, tepung jagung, garam, gula pasir, dan baking powder. Setelah itu, adonan dibentuk oval memanjang.
Tahap selanjutnya, adonan dimasak dengan cara digoreng di dalam minyak panas. Festival memiliki tekstur kulit luar yang renyah dan rasa yang gurih. Masyarakat Jamaica biasanya menyantap fastival bersama ikan asin.
Satu lagi menu vegetarian khas Jamaica yang dapat kamu coba, yaitu ital stew. Hidangan ini dikenal akan kandungan gizi dan nutrisinya yang tinggi. Hal ini dikarenakan ital stew terbuat dari berbagai macam sayur, di antaranya wortel, pisang raja, sawi, kentang, labu dan lain-lain.
Sayur-sayuran tersebut dimasak di dalam kuah santan yang kental. Di samping itu, ital stew hanya dibumbui dengan thyme dan cengkeh. Setelah matang, kamu dapat menghiasinya dengan ketumbar cincang pada bagian atasnya.
Diri kole ak pwa menjadi makanan yang paling populer di kalangan masyarakat Haiti. Hidangan ini terdiri dari beras dan kacang polong yang dimasak dengan mencampurkan berbagai bumbu dan rempah. Hal inilah yang membuat diri kole ak pwa menawarkan cita rasa yang khas.
Untuk berasnya, biasanya menggunakan jenis beras basmati. Diri kole ak pwa dapat juga disantap dengan berbagai jenis lauk. Masyarakat Haiti biasa mengonsumsi diri kole ak pwa pada pagi hari karena dapat memberikan energi pada tubuh untuk memulai aktivitas sehari-hari.
Nah, itulah lima makanan vegetarian khas Karibia yang paling populer di kalangan food lovers. Dengan proses pembuatannya yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.