10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!
Indonesia sangat kaya dengan potensi alamnya yang dapat memanjakan mata. Bukan hanya keindahan alamnya saja tetapi masyarakat lokal bisa manfaatkan kekayaan yang ada di dalamnya untuk kehidupan sehari-hari.
Beragam tumbuhan dan sayuran dapat tumbuh dengan subur di Indonesia. Dari yang mudah ditemui hingga sayuran unik yang terbilang langka. Menariknya, sayuran tersebut bisa diolah jadi makanan lezat lho.
Lantas apa saja olahan sayuran unik khas Nusantara tersebut? Simak yuk ulasannya di bawah ini!
1. Di Sunda, batang talas bisa diolah menjadi lauk untuk dimakan, namanya angeun lompong. Masakan ini kini sudah sangat jarang ditemui
2. Di beberapa daerah, pucuk pohon kelapa atau pondoh biasa dimasak saat perayaan acara adat seperti pernikahan
3. Untuk memasak jukut ares yang lezat, kamu harus menggunakan bagian tengah batang pohon pisang yang masih berwarna putih
4. Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam batang kelapa sawit. Di Borneo, umbut sawit sering digunakan sebagai hidangan yang enak
5. Rebung bambu adlaah salah satu bahan makanan yang cukup banyak disukai orang Indonesia. Selain dibuat sayur, rebung sering dibuat isian lumpia
6. Tumis kulit melinjo ini sangat lezat. Perpaduan kulit melinjo, saus tiram, cabai merah, dan cabai keriting menjadikannya kaya cita rasa
7. Pucuk rotan bisa juga dimasak tumis. Menurut masyarakat Bengkulu yang suka makan pucuk rotan, rasanya hampir sama dengan umbut kelapa
8. Rasa pedas dari sambal memang bisa membuat selera makan semakin bertambah. Apalagi jika sambal tersebut dibuat dari irisan bunga kecombrang
9. Pucuk muda krokot dapat dimakan mentah, direbus atau dikeringkan. Krokot dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, tumis atau direbus
10. Daun katuk memiliki khasiat untuk memperlancar ASI. Biasanya daun ini diolah menjadi sayur bening, tumisan, dan masak santan
Masih banyak lagi sayuran Indonesia yang sudah jarang dikonsumsi. Padahal sayuran tersebut selain lezat, juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Kamu bisa memasak sayur ini sebagai referensi hidangan keluarga.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
