Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
10 Tips Membuat Fried Chicken ala Resto yang Renyah Tahan Lama
Fried chicken ala resto (freepik.com/Towfiqu Barbhuiya)
Siapa yang sering bertanya-tanya rahasia kerenyahan fried chicken atau ayam goreng tepung ala restoran yang tahan lama? Sajian sederhana ini selalu jadi favorit banyak orang dan alternatif lauk yang praktis saat sedang bepergian.
Membuat fried chicken ala restoran yang renyah tahan lama ternyata tidak sulit lho, dengan teknik memasak yang tepat kamu bisa bikin sendiri di rumah. Dibawah ini ada 10 tips membuat fried chicken ala resto yang renyah tahan lama, pahami dan cobain ya!
1. Pilih bahan-bahan yang tepat, gunakan baking powder dan soda kue yang akan membuat ayam goreng tepungmu jadi renyah tahan lama
Fried chicken ala resto (freepik.com/EyeEm)
2. Penggunaan air es atau susu dingin sebagai campuran bahan pencelup membantu lapisan tepung lebih renyah setelah digoreng
Fried chicken ala resto (freepik.com/freepik)
3. Lapisi ayam sebanyak dua kali pada tepung kering, tepung cair lalu tepung kering kembali, cara ini membuat lapisan tepung lebih tebal dan renyah
Fried chicken ala resto (freepik.com/ikarahma)
4. Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng dalam minyak, balik sesekali agar lapisan tepung tidak mudah lepas dan renyah
Fried chicken ala resto (freepik.com/pixel-shot.com)
5. Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata, api yang terlalu besar membuat bagian luar cepat gosong namun bagian dalam belum matang sempurna
Fried chicken ala resto (freepik.com/aspsvz)
6. Pastikan menggoreng ayam dalam minyak yang benar-benar panas, minyak yang belum cukup panas bikin ayam menyerap minyak berlebih dan jadi lembek
Fried chicken ala resto (freepik.com/Nithan)
7. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus dalam wajan agar suhu minyak tidak turun drastis dan ayam matang merata
Fried chicken ala resto (freepik.com/Towfiqu Barbhuiya)
8. Lakukan penirisan yang benar, jangan menumpuk ayam saat ditirisksan dan tempatkan di atas rak kawat agar sirkulasi udara bantu jaga renyahnya
Fried chicken ala resto (freepik.com/stokerphotos)
9. Biarkan ayam agak dingin sebelum disimpan, uap panas yang terperangkap dalam wadah tertutup akan membuat ayam menjadi lembek
Fried chicken ala resto (freepik.com/mrsiraphol)
10. Jika ingin memanaskan fried chicken kembali agar tetap renyah, gunakan oven atau air fryer daripada menggoreng lagi dalam minyak panas
Fried chicken ala resto (freepik.com/StockJam)
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips ini kamu pasti bisa membuat fried chicken ala resto yang renyah dan tahan lama di rumah. Jangan lupa marinasi ayam dengan bumbu marinasi dengan merata agar rasanya lezat dan gurih!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editorial Team
EditorKen Ameera
Follow Us