5 Bahan Dapur yang Dapat Memberi Warna Hijau Alami pada Makanan
Salah satu trik dalam membuat makanan tampak menarik adalah dengan menambahkan pewarna terhadap adonan. Tidak hanya pewarna sintetis khusus makanan, ada beberapa bahan baku alami yang bisa pula dimanfaatkan untuk menghasilkan satu warna tertentu, seperti contohnya adalah hijau.
Nah, berikut ini terdapat lima komponen alami untuk membuat warna hijau pada suatu hidangan yang bisa kamu gunakan di rumah. Apa saja?
1. Pandan
Pandan merupakan salah satu tanaman yang biasa digunakan untuk menambah aroma masakan supaya makin wangi, termasuk pada berbagai olahan di tanah air. Nah, ciri khusus yang terletak pada tumbuhan ini adalah bentuknya yang memanjang.
Selain itu, pandan terkenal karena bisa membuat warna hijau alami yang cantik dengan cara menghaluskan beberapa lembar tanaman tersebut bersama air, menggunakan blender ataupun food processor.
2. Bayam
Sayur ekonomis dengan sejuta manfaat satu ini tidak kalah multifungsi dengan mudahnya dijadikan sebagai menu untuk makanan sehat, makanan berat, atau camilan sederhana sekalipun.
Bayam dapat diproses menjadi pewarna alami pada makanan dan menghasilkan hijau yang bagus setelah sayur ini melewati proses penghancuran memakai blender atau alat-alat sejenis.
3. Matcha
Matcha adalah sebutan bagi suatu bubuk yang diolah menggunakan bahan baku berupa daun teh hijau, dan komponen ini merupakan komoditi yang berasal dari negara Jepang serta mulai populer dijadikan perasa bagi suatu hidangan di seluruh dunia.
Di samping memberikan rasa yang menarik, bubuk matcha juga kerap dipakai sebagai pewarna dalam aneka kudapan, baik itu berupa kue bolu, kukis, sampai aneka krim yang menghiasi makanan tertentu.
4. Daun suji
Daun suji bisa dibilang sebagai rekanan dari pandan yang senantiasa dipakai dalam menghasilkan pewarna hijau alami disertai konsentrasi warna yang agak lebih pekat dibandingkan pandan.
Selain itu, tanaman ini dikenal tidak berbau, sehingga fungsi utamanya memang diperuntukan dalam memberi warna saja, dan perlu ada tambahan perisa bila ingin hidanganmu lebih wangi.
5. Spirulina
Jika kamu cukup update terhadap berbagai tren kecantikan yang muncul, nama spirulina belakangan memang tengah banyak diperbincangkan sebagai masker wajah kaya manfaat. Namun jauh sebelum terkenal karena dipakai untuk bahan perawatan, spirulina sebetulnya berguna pula dalam dunia masak.
Terdapat spirulina bubuk khusus makanan yang kerap digunakan untuk suplemen atau dipakai demi mendapat warna hijau alami yang tak kalah cantik. Spirulina sendiri dibuat dari ekstraksi ganggang laut.
Nah, itu dia kelima bahan baku alami untuk menciptakan warna hijau pada hidangan yang tidak kalah bagus dari pewarna sintetis makanan. Setelah melihat daftar di atas, apakah kamu pernah menerapkan salah satunya?
