5 Kreasi Hidangan dari Horchata yang Bikin Sajian Tambah Unik
Di beberapa negara yang mencakup Amerika Latin, Meksiko, dan sekitarnya, nama horchata bukan sesuatu yang asing lagi. Sebab, minuman ini telah menjadi bagian dari santapan sehari-hari yang memiliki keunikan tersendiri.
Meski memiliki warna seputih susu, siapa sangka bahwa bahan baku dari sajian tersebut rupanya diolah menggunakan campuran beras dan rempah-rempah. Dalam perkembangan di dunia masak-memasak, horchata dapat dikreasikan menjadi aneka ragam hidangan.
Yuk, intip beberapa kreasi menu yang menggunakan horchata berikut ini!
1. Classic horchata
Horchata adalah sebuah minuman yang diolah menggunakan campuran beras yang dihaluskan. Meski demikian, terdapat bahan lain yang perlu disiapkan, mulai dari almon panggang, batang kayu manis, air, gula, dan ekstrak vanila.
Semua bahan tersebut dicampur ke dalam satu wadah besar yang ditutup. Biarkan semalaman, lalu blender sampai halus. Sebelum diminum, pastikan bahwa adonan telah melewati proses penyaringan supaya tidak ada bulir yang mengganggu.
2. Horchata rice pudding
Selain disantap sebagai minuman tradisional, horchata pun kerap diadaptasi menjadi suatu olahan menarik dalam makanan, tak terkecuali rice pudding alias puding manis yang terbuat dari beras.
Proses pembuatan makanan ini dimulai dengan memasak beras, susu, stik kayu manis, air beras, pala, dan gula dalam wadah. Biarkan beberapa saat sampai menyatu. Lalu, angkat kayu manis dan tuang ke dalam mangkuk saji. Taburkan gula, kemudian torch.
3. Horchata cupcake
Tidak luput dari hasil tangan kreatif, cupcake pun bisa dimasak menggunakan bantuan dari horchata. Oleh sebab itu, rasanya akan jadi lebih legit dan berbeda dibandingkan dengan cupcake biasa.
Selain ditambahkan ke dalam adonan tepung, horchata pun bisa lho dijadikan adonan frosting bersama mentega, cream cheese, gula bubuk, dan ekstrak vanila. Dengan begini, horchata pun akan terasa lebih tajam.
4. Horchata brownie bites
Sebagai salah satu kue cokelat yang tinggi peminat, brownies pun kerap diinovasikan dengan berbagai cara untuk menciptakan makanan yang lebih menarik. Seperti dimasak sebagai brownies bites.
Selain memiliki bentuk berbeda, brownies bites pun dapat dikreasikan bersama horchata yang diolah sebagai krim topping. Lengkap menggunakan campuran antara cream cheese, heavy cream, serta gula bubuk.
5. Horchata french toast
Buat pencinta makanan serba roti yang gemar disantap sebagai french toast, kali ini kamu bisa menikmati hidangan yang lebih legit dan sedap akibat pemakaian horchata di dalam sajian tersebut.
Horchata bisa dicampurkan ke dalam batter, dengan telur, kayu manis, ekstrak vanilla, serta garam dan gula. Balurkan seluruh roti dalam adonan cair tersebut, lalu masak di dalam wajan yang berisikan lelehan mentega.
Horchata menjadi salah satu terobosan anyar untuk menciptakan aneka hidangan hasil adaptasi dari minuman tradisional. Rasanya yang unik, akan membuat kamu jadi ketagihan. Yuk, coba!
