5 Tips Membuat Steak Jamur yang Lezat, Lebih Sehat!
Steak merupakan sajian yang identik dengan olahan berbahan daging, sehingga menampilkan kesan mewah dan juga cita rasa yang sangat menggugah selera. Ternyata ada olahan steak alternatif yang juga tidak kalah lezat, namun dianggap lebih sehat untuk dikonsumsi, khususnya bagi para vegan, yaitu steak jamur.
Steak jamur sudah pasti menggunakan jamur sebagai bahan utamanya sehingga tidak melibatkan penggunaan daging sama sekali. Jamur tetap memiliki tekstur yang kenyal dan tentunya cita rasa yang hampir mirip seperti steak daging pada umumnya, sehingga memang harus melalui proses pengolahan yang tepat agar hasilnya tidak mengecewakan. Oleh sebab itu, perhatikan beberapa tips penting berikut ini dalam membuat steak jamur agar hasilnya lezat dan sesuai dengan keinginan.
1. Pilihlah jamur dengan tekstur yang tepat
Langkah awal yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih jamur terlebih dahulu untuk bahan utama dalam proses pembuatan steak. Perlu diketahui bahwa tidak semua jenis jamur ternyata cocok untuk dijadikan steak, sehingga kamu harus benar-benar cermat dalam memilih jenis jamur yang tepat.
Kamu mungkin bisa memilih jamur dengan jenis portobello, king oyster, atau shiitake yang nantinya bisa dijadikan sebagai pilihan karena memang memiliki tekstur yang tebal dan juga kenyal, sehingga cukup menyerupai daging. Pastikan untuk memilih jamur yang kondisinya segar dan ukurannya besar, sehingga lebih mudah pada saat proses pemanggangan atau pun digoreng. Selain itu, jamur yang tekstur dan ukurannya sesuai tentu dapat menyerap bumbu dengan lebih baik, sehingga cita rasanya akan semakin menggugah selera.
2. Marinasi jamur terlebih dahulu sebelum dimasak
Proses selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah dengan memarinasi jamur terlebih dahulu sebelum dimasak, sehingga dapat memiliki cita rasa yang lezat. Bagaimana pun juga proses marinasi ini menjadi langkah yang penting, sehingga kamu harus memperhatikan bahan-bahan yang nantinya akan digunakan.
Kamu dapat merendam jamur dalam campuran bumbu-bumbu, seperti minyak zaitun, bawang putih, kecap asin, atau pun tambahan bumbu lainnya selama kurang lebih 30 menit. Ternyata proses marinasi tersebut dapat membantu jamur untuk menyerap cita rasa yang lebih baik, sehingga setiap gigitan dari sajian tersebut akan semakin terasa lezat dan juga beraroma.
3. Menggunakan teknik memasak yang tepat
Proses pengolahan yang dilakukan untuk jamur ternyata harus benar-benar menggunakan teknik yang tepat, sehingga hasilnya tidak akan mengecewakan. Steak jamur bisa dimasak dengan cara digoreng atau pun dipanggang di atas wajan grill, sehingga kamu bisa menyesuaikan dengan preferensi masing-masing.
Proses pemanggangan atau pun memasak jamur harus dilakukan dengan suhu sedang agar nantinya jamur dapat matang merata tanpa memiliki tekstur yang terlalu kering. Selain itu, pastikan jamu tidak terlalu sering dibolak-balik agar nantinya bagian luar memiliki tekstur yang garing, namun bagian dalamnya tetap terasa juicy.
4. Oleskan mentega atau pun minyak zaitun
Pada saat proses pemasakan steak jamur tentu kamu harus memperhatikan soal bumbu olesan yang nantinya digunakan. Penambahan boleh sini dapat menambah cita rasa dan juga kelezatan dari steak tersebut, sehingga kamu harus memperhatikannya dalam proses pembuatan hidangan steak yang ada.
Kamu dapat mengoleskan mentega atau pun minyak zaitun secara merata ke seluruh bagian dari jamur tersebut, sehingga dapat menjaga cita rasa yang lebih lezat dan juga teksturnya yang terasa lebih lembap. Penambahan mentega juga dapat memberikan cita rasa gurih yang semakin memperkaya hidangan steak jamur tersebut, sehingga setiap suapannya terasa lebih lezat.
5. Tambahkan topping dan saus yang sesuai
Untuk semakin melengkapi sajian steak jamur tentu akan lebih baik jika kamu dapat menambahkan topping lain dan juga saus yang tepat. Ternyata penambahan topping dan saus yang tepat ini bisa semakin memperlezat cita rasa dari steak tersebut, sehingga akan semakin menggugah selera.
Kamu bisa menambahkan saus krim jamur, saus lada hitam, atau pun saus BBQ yang nantinya dapat memberikan sentuhan cita rasa ekstra tersendiri. Kamu bisa menambahkan sayuran panggang, seperti asparagus atau pun kentang yang disajikan bersama dengan steak jamur tersebut. Tentunya penyajian dengan topping dan saus yang sesuai bisa membuat hidangan ini mirip seperti steak daging lainnya.
Membuat steak jamur yang lezat tentunya tidak sulit, sehingga kamu harus paham bagaimana cara mengolah dan mempersiapkannya dengan baik. Bukan hanya dalam proses pemilihan jamur, namun juga proses pengolahannya agar tidak sampai keliru. Steak jamur pun tetap terasa lezat!
