9 Langkah Menyimpan Pastel sebagai Stok Frozen Food
Siapa di antara kamu yang suka gorengan pastel? Makanan berkulit tipis dan garing ini sangat legendaris. Bisa ditemukan dengan mudah dan harganya ramah di kantong. Tapi, sebagian orang lebih suka membuat pastel rumahan karena bentuk maupun isiannya bisa dikreasikan sendiri.
Belum lagi pastel ala rumahan dapat dijadikan stok makanan beku. Jadi, kamu bisa goreng makanan ini kapan saja tanpa repot membuat dari awal. Nah, ada sembilan langkah menyimpan pastel sebagai stok frozen food yang bisa kamu terapkan agar lebih maksimal.
1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas. Tangan pun harus dalam keadaan bersih untuk meminimalisir kontaminasi
2. Pastikan isian dibungkus dengan rapat, tidak boleh ada celah untuk bocor karena bisa mempengaruhi proses penyimpanan ke depannya
3. Bila pastel akan disimpan dalam kondisi mentah, susun pastel di atas loyang dan bekukan selama 30 menit atau lebih—sampai kulit agak kaku
4. Pastel yang sudah kaku bisa dipindahkan dari atas loyang ke dalam wadah kedap udara. Susun rapi supaya mudah diambil saat hendak digoreng
5. Untuk penyimpanan lebih tahan lama, pastel bisa digoreng sebentar. Masak pastel hanya sampai makanan setengah matang biar optimal
6. Pastel yang digoreng setengah matang harus didinginkan dulu sebelum disimpan. Tujuannya supaya wadah tak lembap atau berjamur
7. Bila pastel berjumlah banyak, maka pisahkan dalam kemasan kecil supaya lebih efisien dan mudah digoreng ketika diperlukan
8. Bila pastel beku hendak digoreng, keluarkan dulu adonan dari freezer. Diamkan sebentar di suhu ruang, tapi jangan sampai terlalu lunak
9. Masak pastel menggunakan api sedang cenderung kecil supaya hidangan matang merata. Pastikan wajan dipanaskan agar pastel tak berminyak
Pastel yang sangat nikmat ini bisa jadi pilihan frozen food andalan di rumah. Isiannya dapat kamu sesuaikan sendiri, seperti olahan bihun, telur rebus, daging, dan masih banyak lagi. Jika kamu mengikuti langkah menyimpan pastel sebagai stok frozen food seperti penjelasan di atas, camilan ini bisa bertahan lebih dari sebulan, lho!
