10 Tips Menyimpan Cabai Agar Tidak Mudah Busuk
Cabai adalah salah satu bumbu masakan yang sering dipakai untuk masak. Cabai mengandung capsaicin yang membuat rasa cabai jadi pedas, sehingga cabai sering dimanfaatkan sebagai bumbu dalam setiap masakan. Makanya itu tak jarang cabai selalu tersedia sebagai bumbu dapur bila dibutuhkan untuk memasak.
Tapi, kita sering kali jengkel dengan kondisi cabai yang selalu tidak bertahan lama alias mudah busuk, dan cabai yang busuk itu dibuang sia-sia padahal baru saja membelinya kemarin. Nah, kalau cabai masih suka busuk terus, alangkah baiknya kita mengikuti sepuluh tips berikut ini.
1. Pilihlah cabai yang segar, jangan memilih cabai yang berlubang atau busuk sedikit, untuk menjaga kesegaran saat disimpan lama
2. Sebaiknya cabai tidak perlu dicuci, biarkan begitu saja kecuali jika mau dipakai buat masak,
3. Sebelum disimpan di wadah, cabut dulu tangkai cabainya agar awet selama dalam penyimpanan
4. Pakai wadah kedap udara atau stoples untuk menyimpan cabai, agar tidak mudah busuk dan awet sampai beberapa bulan
5. Kasih alas tisu atau kertas di dalam wadah untuk menyimpan cabai agar tahan lama kesegarannya
6. Kamu bisa menaruh bawang putih di dalam wadah. Kupas dan potong bawang putih, dan taruh bawang di antara cabai lainnya
7. Simpan cabai di dalam kulkas di bagian freezer, agar cabai tetap awet kesegarannya dan terhindar dari kebusukan
8. Cabai bisa disimpan lama tanpa kulkas, caranya cabut tangkai cabai, lalu bungkus dengan kertas , dan simpan di tempat kering dan sejuk
9. Hal yang membuat cabai cepat busuk adalah menyimpannya di dalam plastik yang terikat, sehingga cabai tidak mendapatkan sirkulasi udara
10. Cabai dalam keadaan basah pun menjadi penyebab cabai jadi mudah busuk. Oleh karena itu, selama belum dipakai cabai tidak perlu dicuci dulu
Ikuti tips di atas jika ingin cabai tetap awet dan tidak mudah busuk saat disimpan lama. Dengan begitu, kita jadi lebih hemat membeli cabai karena tidak membuang-buang cabai busuk lagi.
