7 Jenis Ikan yang Cocok Dibuat Pindang Cue, Bisa Tahan Lama

04 Jun 2025, 08:28 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi ikan pindang (pixabay.com/Karyono Muhammad)

Intinya sih...

Metode memasak ikan pindang membuat teksturnya lebih lembut dan tahan lama
Pindang cue dibuat dengan teknik kukus atau rebus dan tambahan rempah-rempah
Proses perebusan atau pengukusan membuat ikan cue memiliki tekstur lunak dan padat

Salah satu cara mengolah ikan supaya teksturnya jadi lembut dapat kamu masak menjadi ikan pindang. Ini bukan masakan tradisional yang dimasak dengan kuah segar, ya! Melainkan metode memasak yang akan memperpanjang usia simpan ikan.

Orang juga mengenalnya dengan sebutan pindang cue. Proses pembuatannya melibatkan teknik kukus atau rebus, dengan tambahan rempah-rempah biar ikan bebas amis. Jika kamu ingin membuatnya di rumah, maka tujuh ikan yang cocok dibuat pindang cue berikut ini bisa kamu olah.

1. Tongkol merupakan pindang paling populer. Dagingnya tebal dan lembut sampai ke tulang, cocok dimasak balado atau digoreng

ilustrasi ikan tongkol (pexels.com/Engin Akyurt)

2. Ikan kembung juga bisa kamu jadikan pindang. Bahan ini bahkan bisa dipindang bersama kepalanya sekaligus

ikan kembung segar (freepik.com/jcomp)

3. Bandeng juga sering dibuat pindang dengan tambahan kunyit. Ini membuat penampilan ikan lebih menarik dan rasanya lebih berbumbu

ilustrasi ikan bandeng (vecteezy.com/Ika Rahma)

4. Ikan ani-ani atau semar biasanya dijual dalam keadaan sudah dipindang, kita mengenalnya sebagai cue etem yang biasa digoreng garing

ilustrasi ikan etem (commons.wikimedia.org/Shrumster)

5. Lemuru bukan cuma diolah jadi makanan kaleng, tetapi bisa pula dimasak menjadi pindang supaya awet dan praktis dimasak

ilustrasi ikan lemuru (pixabay.com)

6. Ikan layang merupakan bahan yang sedikit lebih ramping dan panjang. Ikan tersebut juga sering dimasak jadi pindang dan dijual sebagai cue keranjang

ilustrasi ikan layang (pixabay.com/Marc Pascual)

7. Cucut bukan cuma sering dijumpai sebagai ikan asin, bahan ini juga kerap dijadikan pindang. Di beberapa daerah disebut cucut basah

ilustrasi ikan cucut mentah (pexels.com/Yash Maramangallam)

Ikan cue atau pindang ini memang berbeda dengan ikan segar karena sudah dimasak melalui proses perebusan ataupun pengukusan. Oleh sebab itu, hanya ada beberapa ikan yang cocok dibuat pindang cue karena tekstur serta rasa ikan tersebut gak terlalu berubah walau diolah menjadi cue. Melalui proses pindang ini, tekstur ikan akan menjadi lebih lunak dan padat sampai ke tulangnya. Penyimpanan ikan juga cenderung lebih awet karena sudah melalui proses memasak yang cukup panjang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editor’s Picks

4 Tips Menyimpan Makanan Fermentasi agar Tidak Mudah Rusak

Resep Mangut Ikan Cue Tongkol dengan Bahan-bahan Sederhana

Topics

Inspire Me ikan tongkol Pindang Olahan ikan ikan kembung ikan bandeng

Editorial Team

EditorDebby Utomo

Google News

Whatsapp Channel