6 Kuliner Khas Tiongkok Terpopuler di Indonesia, Pernah Coba?

Buat kamu pencinta bakmi, pasti tak asing dong dengan nama kwetiau. Kwetiau sendiri merupakan sejenis mi berbentuk lebar dan pipih yang tampilannya berwarna putih. Karena kwetiau terbuat dari tepung beras, tentu tekstur yang dimilikinya ialah kenyal menggoyang lidah. Umumnya, kwetiau dimasak dengan perpaduan bumbu, sayuran, hingga daging dengan terbagi menjadi dua jenis, yakni goreng dan kuah.

Ada versi nonhalal dan halal, kini kamu bisa menikmatinya kapan saja dan di mana saja karena kwetiau mudah ditemui di berbagai penjuru Nusantara. Sesuaikan dengan selera lidahmu, ya!

Sajian yang dimasak dengan teknik sauteing dan boil ini memang banyak ditemukan di restoran Cina maupun rumah makan biasa dengan isiannya terdiri sayuran melimpah, bakso, maupun daging. Menurut bahasa Hokkien, cap berarti sepuluh, sedangkan cai artinya sayuran.

Inilah yang menjadikan kalau capcai terdiri dari banyak sayuran tapi jumlahnya tak melulu 10 macam, lho. Nah, jenis sayuran yang biasanya sering digunakan adalah seperti kembang kol, wortel, dan sawi hijau. Selain ragam bahan tersebut, capcai juga ada penambahan daging, bakso, dan jamur.

Sejenis roti goreng yang bentuknya memanjang ini menjadi salah satu street food yang bisa mudah kita temui dengan ciri khas dijajakan menggunakan gerobak. Dihargai tak sampai Rp5.000 ribu, cakwe memiliki cita rasa gurih asin yang bisa dimakan langsung bersama pelengkap cocolan saus sambal maupun dijadikan sebuah topping bubur ayam.

Konon, cakwe merupakan simbol kemarahan rakyat Tiongkok terhadap Qin Hui atas meninggalnya Yui Fei yang dihukum mati pada masa Kaisar Tang Gaozong. Bentuknya dua lapis adonan tepung yang mengambarkan dua manusia saling membelakangi, yakni antara Qin Hui dan sang istri dengan sebutan You zha gui yang pelafalannya You ca kue. Seiring berjalannya waktu, penganan tersebut pun lebih familiar dengan sebutan cakwe.

Berbentuk limas terdiri dari beras ketan yang berisikan daging serta berbungkus daun bambu. Bacang menjadi salah satu makanan khas Tiongkok yang juga populer di Medan dan Bangka, lho. Di negara ia berasal, bacang sering dirayakan sebagai memperingati seorang tokoh yang meninggal akibat menenggelamkan diri ke ke Sungai Miluo.

Perayaan tersebut memiliki beberapa istilah di antaranya Ba Chuan, yakni perayaan di mana masyarakat Tionghoa melakukan festival makan bacang sambil dibarengi balap perahu naga.

Dalam bahasa Hokkien, pao berarti bungkusan, sedangkan bak artinya daging. Dengan begitu, bakpao berarti bungkusan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang mengembang kemudian diisikan daging. Di negara asalnya yakni Tiongkok, kudapan ini termasuk nonhalal, lho.

Namun, karena tidak akrab dengan selera lidah orang Indonesia, kini bakpao pun hadir dengan dikreasikan berisi daging ayam, cokelat, unti kelapa, dan isian halal lainnya. Teksturnya lembut serta empuk, bakpao disukai anak-anak hingga orang dewasa. Lumer abis!

Akrab sebagai salah satu street food yang banyak digemari masyarakat Indonesia, shamoai merupakan kuliner khas Tiongkok berisikan daging babi yang terbuat dari kulit pangsit dan memiliki bentuk layaknya dimsum. Namun, di Indonesia somai hadir dengan versi lokalnya yang isiannya terdiri dari pare, sawi, telur, tahu, pangsit, dan tak lupa adonan somai berdaging.

Somai bisa didapat dengan harga yang sangat merakyat, baik dibungkus maupun makan di tempat semuanya tak lepas dari dinikmati bersama sambal kacang.

Gimana, sekarang sudah tahu 'kan kalau kuliner di atas merupakan makanan khas Tiongkok yang familiar dan tentu saja tak asing di telinga masyarakat Indonesia. Kira-kira, sudah pernah coba yang mana saja?