10 Kuliner Warisan Bangsa Muslim yang Populer di Portugal, Enak!
Sebagian wilayah di Portugal pernah disinggahi oleh bangsa muslim. Terbukti, banyak sekali daerah di Portugal yang namanya diambil dari bahasa Arab, sebut saja Algarve dan Alentejo.
Ada pula kuliner di Portugal yang ternyata warisan dari bangsa muslim, lho. Berikut ini sepuluh kuliner populer warisan bangsa muslim di Portugal yang dilansir dari laman Taste of Lisboa.
1. Aletria terbuat dari fideo (bihun) yang diolah bersama susu dan keju. Kuliner yang mirip lasagna ini sering dijadikan hidangan Natal, lho
2. Alfenim adalah sejenis manisan yang terbuat dari gula, cuka, dan resep lainnya. Namanya berasal dari bahasa Arab, yaitu al-fenid yang artinya putih
3. Acorda ialah sup berkuah kaldu yang berisi roti tawar. Sup ini biasanya dilengkapi telur rebus tanpa kulit atau poached egg
4. Cataplana de marisco merupakan hidangan laut yang direbus dengan wajan dua sisi bernama cataplana
5. Tepung terigu, kacang pinus panggang, dan madu merupakan komposisi dari kue alconomias. Dalam bahasa Arab, alconomias artinya jintan
6. Bisa dibuat dari ikan atau seafood, escabeche adalah saus bercita rasa manis dan asam seperti acar
7. Kaya nutrisi, couscous terbuat dari tepung terigu dan samonila. Couscous bisa dinikmati dengan sayuran, daging, sampai buah-buahan
8. Arroz doce ialah puding yang terbuat dari beras carolino. Kata arroz berasal dari bahasa Arab, yakni al-ruzz yang artinya adalah nasi
9. Almondega merupakan sebutan bola daging atau bakso khas Portugal. Tidak tulen daging, terdapat tambahan bahan baku berupa tepung roti
10. Pao alentejano identik berukuran besar dan teksturnya mirip baguette. Biasanya, roti ini dijadikan pelengkap makan acorda atau migas
Jika suatu saat nanti kamu bisa pelesiran ke Portugal, sempatkan untuk mencicipi kuliner warisan bangsa muslim yang masih dilestarikan sampai saat ini ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
