Mungkin sebagian orang menganggap olahan jeroan itu agak menjijikkan. Namun, banyak pula yang menyukai makanan ini.
Bahkan beberapa orang lebih menyukai jeroan karena rasanya cenderung gurih dibanding daging. Gak heran kalau olahan jeroan di Indonesia sangat populer, di antaranya seperti di bawah ini.
Salah satu olahan usus yang paling familiar adalah sate usus. Makanan ini bisa kita temukan di penjual bubur ayam atau angkringan. Selain diolah menjadi sate, makanan ini juga diolah menjadi oseng usus dan bacem usus.
Sego babat atau nasi babat terdiri dari nasi putih, babat, paru sapi, usus sapi, serundeng, dan sambal. Sego babat paling sering ditemukan di Surabaya. Perpaduan bumbu dan jeroan yang gurih dijamin bikin kamu pengin tambah lagi.
Mungkin kamu akan membayangkan yang aneh-aneh saat melihat makanan ini. Padahal gulai otak rasanya sangat nikmat, lho. Makanan khas Padang ini terbuat dari otak sapi dengan kuah gulai yang kental dan gurih.
Selain diolah menjadi sate, ati ampela juga cocok dipadukan dengan bumbu balado. Sebelum diolah, biasanya ati ampela direbus terlebih dahulu supaya empuk dan baunya hilang. Paling enak disantap dengan nasi putih hangat, nih.
Makanan khas Padang yang gak kalah populer lainnya yakni dendeng paru. Olahan daging sapi yang digepuk hingga pipih ini rasanya endeus banget. Bumbunya meresap saat diolah, ditambah dengan bumbu cabai yang diolah kasar.
Torpedo merupakan kelamin kambing atau sapi. Mungkin kamu akan merasa jijik saat melihatnya. Namun, saat mencobanya, bisa jadi kamu akan ketagihan. Biasanya diolah menjadi sate atau oseng torpedo yang pedas seperti ini.
Sate kali ini berbeda dari sate pada umumnya. Sate uritan terbuat dari bakal telur ayam atau telur muda. Bentuknya bulat kecil berwarna kuning. Biasanya dibakar terlebih dahulu, lalu diberi bumbu kacang dan kecap.
Jeroan lainnya yang bisa kamu coba adalah tumis jantung ayam. Biasanya diolah dengan bumbu kecap atau irisan cabai. Paling enak dinikmati dengan sambal dan nasi putih hangat.
Gimana? Terlihat enak semua, kan? Namun ingat, kamu harus membatasi mengonsumsi makanan ini, karena kolesterolnya cukup tinggi. Dari beberapa makanan di atas, ada favoritmu gak?