Bukan sekadar ngopi, perkenalkan satu konsep segar untuk kedai kopi, yakni slow bar. Konsep slow bar menawarkan pengalaman ngopi yang berbeda dari biasanya. Mulai dari pemilihan menu, layout ruangan, hingga baristanya.
Kalau belum pernah mendengar atau mencobanya, mungkin kamu bisa mengenal slow bar terlebih dahulu. Beberapa fakta terkait slow bar ini bisa kamu jadikan ajang mengedukasi diri.
Jika ada yang namanya slow bar, tentu kebalikannya adalah fast bar. Secara definisi, slow bar adalah konsep di mana pengunjung bisa minum kopi sekaligus menerima informasi seputar dunia kopi. Sedangkan fast bar, sesuai namanya, menyajikan kopi dengan cepat.
Tentu perbedaan paling signifikan ada pada durasi pembuatan kopi dan interaksi yang terjalin. Di fast bar, menu yang ditawarkan adalah menu-menu yang cepat dibuat, sedangkan slow bar kebalikannya. Dibutuhkan proses pembuatan yang agak lama di kedai kopi slow bar.
Jangan kaget kalau barista di kedai kopi ini ramah-ramah. Konsep yang ditawarkan slow bar adalah agar ada banyak interaksi antara pengunjung dan barista. Tidak hanya seputar kopi, obrolan bisa melebar sampai ke hobi. Di sinilah keunikan dari kedai kopi slow bar, komunikasinya tak terbatas.
Di sisi lain, barista bisa merekomendasikan kopi yang cocok sesuai preferensimu. Sambil barista membuatkan pesanan, komunikasi akan terus terjalin dua arah. Di sini kamu juga bisa mendapat kesempatan menambah teman baru dari sesama pengunjung.
Intimate, homey, dan bikin betah adalah beberapa kata yang mewakili suasana di slow bar. Kedai kopi slow bar identik dengan ruangan kecil dengan meja bar berisi alat seduh kopi manual. Di depan meja bar tertata kursi, sehingga pengunjung bisa berinteraksi dengan barista dan melihat langsung proses pembuatan kopinya.
Sekalipun diidentikkan dengan ruangan kecil, tak jarang juga ditemui kedai kopi slow bar dengan ruangan yang lebih luas bahkan memiliki area indoor dan outdoor. Utamanya, pengunjung bisa merasakan pengalaman ngopi dengan suasana baru. Pulang-pulang bisa menambah ilmu dan teman, deh!
Kalau kedai kopi umumnya menawarkan kopi yang diolah dengan mesin espresso, di slow bar, kebanyakan menyajikan olahan kopi manual brew seperti kopi filter. Sebagai pelengkap, tersedia menu pendamping kopi, seperti aneka pastry, cookies, dan beragam kue manis.
Mungkin menu yang ditawarkan di slow bar tidak sebanyak dan se-variatif fast bar, tetapi ciri khas inilah yang menjadi daya tarik pengunjung. Kamu paling suka pesan apa saat ngopi di slow bar?
Fakta menarik yang menjadi daya tarik kedai kopi slow bar kini sudah kamu ketahui. Untuk pengalaman yang lebih afdal, langsung saja berburu slow bar di kotamu.