Ragam Hidangan Khas di Penjuru Dunia Saat Tahun Baru Tiba
Gegap gempita menyambut datangnya tahun baru bisa dirasakan di hampir seluruh penjuru dunia. Begitu banyak ragam tradisi yang dilakukan oleh orang-orang di banyak tempat untuk merayakan pergantian tahun. Tak ketinggalan juga, berbagai macam makanan khas di masing-masing tempat, yang tanpanya tahun baru terasa belum sempurna.
Bukan hanya sekedar nikmat lho, hidangan khas tahun baru ini pun juga sarat akan makna.
1. Caldo Verde (Portugal)
Caldo verde merupakan sup kental dengan campuran kubis hijau dan kentang ala orang Portugis. Sup ini ditambahi dengan saus khas Portugis yang disebut chouriço. Caldo verde biasa dinikmati sebagai hidangan pertama setelah malam pergantian tahun baru.
2. Osechi Ryori (Jepang)
Osechi Ryori merupakan makanan yang jarang absen untuk dinikmati saat tahun baru tiba di Jepang. Osechi Ryori berisikan beragam jenis makanan seperti udang, teri, dan kedelai hitam, yang dikemas dalam tempat khusus serupa bento yang dinamai jubako. Osechi ryori disantap sebagai perwujudan terima kasih serta harapan atas kebahagiaan di tahun yang baru.
3. Black Bun (Skotlandia)
Black bun merupakan kue buah tradisionalnya Skolandia. Kue kering ini berisikan kismis, jahe, almond, kayu manis serta lada hitam. Black bun biasanya diberikan sebagai buah tangan saat mengunjungi para tetangga setelah perayaan malam tahun baru.
Pemberian Black bun menjadi pengharapan agar keluarga penerimanya tidak akan merasakan kelaparan dan kekurangan atau akan selalu dilimpahi dengan kemakmuran.
4. Vasilopita (Yunani)
Kue tradisional Yunani ini selalu disajikan saat tengah malam pergantian tahun. Vasilopita merupakan kue yang memiliki aroma jeruk dan diatasnya dilapisi dengan taburan gula halus. Dalam adonan Vasilopita, dimasukkan sebuah koin, sehingga siapapun yang menemukan koin tersebut dianggap akan menerima keberuntungan di sepanjang tahun.
5. Hoppin' John (Amerika Serikat Bagian Selatan)
Hoppin' John merupakan hidangan khas tahun baru hasil kombinasi dari nasi, black-eyed peas atau kacang tunggak, daging, irisan bawang dan taburan garam untuk menambah rasanya. Makanan tradisional masyarakat di Amerika Serikat bagian selatan ini dipercaya bisa mendatangkan kedamaian dan keberuntungan di sepanjang tahun bagi siapa pun yang menyantapnya pada tahun baru.
6. Sauerkraut (Jerman)
Makanan khas Jerman dengan cita rasa asam ini bernama Sauerkraut. Sauerkraut merupakan makanan hasil fermentasi dengan kubis sebagai bahan utamanya lalu ditambah dengan taburan garam. Menurut kepercayaan orang Jerman, jika menyantap makanan ini di malam tahun baru maka kita akan dilimpahi keberkahan dan kekayaan.
7. Kransekage (Denmark & Norwegia)
Tumpukan kue manis menyerupai tower ini merupakan hidangan yang selalu dinanti-nati saat datangnya malam tahun baru di Denmark serta Norwegia. Kransekage merupakan kue yang terbuat dari marzipan, gula dan putih telur. Kue yang biasa disantap dengan champagne di malam pergantian tahun ini mengandung makna kebahagiaan dan kekayaan di tahun yang baru.
