Comscore Tracker

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?

Gak pakai ribet lagi, deh

Di balik nilai gizi yang tinggi, ikan rupanya memiliki tantangan tersendiri ketika akan diolah menjadi suatu hidangan lezat. Selain amis dan rentan meletup saat digoreng, ternyata menyingkirkan sisik ikan juga kerap menjadi kendala. Nah, berikut tips untuk mengakalinya!

1. Pastikan ikan masih dalam kondisi segar

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?romania-insider.com

Saat membeli, pastikan ikan masih dalam kondisi segar. Pasalnya, sisik pada ikan yang tak lagi segar akan lebih sulit dibersihkan. Jika dibersihkan dengan keras, beberapa bagian pada badannya malah hancur sebab teksturnya yang memang tak selembut ikan segar. Selain itu, ikan yang tak lagi segar juga berbau lebih amis, mengalami penurunan nutrisi, bahkan beracun.

2. Rendam dalam campuran air hangat, perasan jeruk nipis, dan garam

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?csdbahamas.org

Rendam ikan selama 5-10 menit di dalam air hangat yang dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Tujuannya, supaya sisik ikan dapat menjadi lebih lunak sehingga mudah untuk dibersihkan. Tak hanya itu, aroma amisnya pun lebih berkurang.

Baca Juga: Unik, 5 Kuliner Ikan Mentah Asli Indonesia Ini Patut Kamu Coba!

3. Tiriskan, lalu letakkan ikan di atas talenan kayu

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?organicfacts.net

Tiriskan, dan letakkan ikan di atas talenan. Pakailah talenan kayu, sebab cenderung tak mudah berubah posisi saat dipakai. Sedangkan talenan plastik akan mudah bergeser karena licin. 

4. Kerok sisik ikan dengan pisau yang dimiringkan

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?freepik.com

Kerok sisik ikan menggunakan pisau yang agak dimiringkan. Tepatnya, pegang pisau dengan tangan kanan, lalu tangan kiri menahan bagian perut ikan. Selanjutnya, posisikan pisau di bagian bawah kepala ikan dengan mengarahkan mata pisau menjadi agak miring. Kemudian, tekan perlahan ke bagian perut hingga ekor.

5. Cuci ikan yang sudah dikerok di bawah air mengalir

Ternyata Ini 5 Trik Praktis Membersihkan Sisik Ikan, Sudah Dicoba?thehealthyfish.com

Setelah itu, cucilah ikan tersebut di bawah air mengalir. Tujuannya, supaya dapat sembari mengetahui bagian-bagian mana yang sudah bersih dari sisik ataupun sebaliknya. Jika masih ada bagian yang masih bersisik, bersihkan kembali dengan hati-hati untuk menghindari dagingnya robek. 

Tuh, jangan ogah lagi membersihkan sisik ikan, ya.

Baca Juga: 6 Tips Jitu Mengolah Daging Bebek Supaya Empuk, Dicoba Yuk!

Rahmadila Eka Putri Photo Community Writer Rahmadila Eka Putri

Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Tania Stephanie

JADWAL SALAT & IMSAK

26
MEI
2019
21 Ramadan 1440 H
Imsak

04.26

Subuh

04.36

Zuhur

11.53

Asar

15.14

Magrib

17.47

Isya

19.00

Just For You