10 Tips Membuat Sambal Tak Cepat Basi dan Bau Langu, Bisa untuk Stok!
ilustrasi sambal (pixabay.com/sabyrzhananelya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi masyarakat Indonesia, sambal merupakan menu yang wajib ada di setiap acara makan. Sebab, cita rasanya yang pedas dan gurih mampu meningkatkan nafsu makan menjadi lebih lahap. Pokoknya, hidangan jadi terasa kurang sedap jika tak disantap bersama sambal.
Dikarenakan pembuatan sambal kerap menggunakan bahan-bahan mentah, maka tak jarang dijumpai sambal yang memiliki aroma langu. Bahkan sambal tersebut cepat sekali basi. Namun, sekarang kamu tak perlu risau. Sebab, di bawah ini sudah terdapat sepuluh tips membuat sambal agar tak cepat basi dan langu.
1. Mulailah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menjaga kesegarannya
ilustrasi bahan-bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)2. Gunakan campuran cabai keriting dan cabai rawit yang jumlahnya disesuaikan dengan level pedas yang diinginkan
ilustrasi cabai (pixabay.com/JillWellington)3. Sebelum mulai diolah, terlebih dahulu rendam cabai dalam air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan bau langu
ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)4. Jangan memasak sambal terlalu lama karena justru bisa menyebabkan bau langu semakin tajam
ilustrasi sambal (pixabay.com/phuonghoangthuy)5. Gula tak hanya memberikan rasa manis pada sambal, tapi juga membantu mengurangi bau langu yang muncul saat sambal matang
ilustrasi gula (pixabay.com/pasja1000)Editor’s picks
Baca Juga: 7 Tips Pakai Bawang Merah dalam Sambal agar Gurih dan Tak Bau Langu
6. Untuk membantu menjaga kesegaran sambal, tambahkan bahan pengawet alami seperti air jeruk nipis atau cuka saat memasak sambal
ilustrasi jeruk nipis (pixabay.com/congerdesign)7. Pilih minyak yang berkualitas baik dan gunakan secukupnya saja karena jika berlebihan bisa meningkatkan aroma langu yang tak diinginkan
ilustrasi minyak (pixabay.com/stevepb)8. Tambahkan bumbu penyedap saat membuat sambal untuk mengimbangi rasa pedas dari cabai
ilustrasi kaldu bubuk (pixabay.com/thereviewcourse)9. Hindari mencampurkan bahan-bahan lain yang sudah lama disimpan karena bisa mempengaruhi aroma akhir dari sambal yang kamu buat
ilustrasi bahan membuat sambal (pixabay.com/ka_re)10. Pastikan mencicipi sambal sebelum disajikan. Jadi jika rasanya kurang nikmat, kamu bisa menambahkan bumbu lain
ilustrasi sambal (pixabay.com/sendal_jepit)Membuat sambal yang lezat tanpa meninggalkan bau langu bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun dengan menerapkan sepuluh tips di atas, maka kamu bisa dengan mudah menciptakan hidangan sambal yang sedap, tanpa aroma langu yang mengganggu. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Lalapan Sayur Kukus untuk Menemani Sambal Pedas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
