10 Rekomendasi Street Food Lezat Khas Yerusalem, Kota Tertua di Dunia

Falafel adalah hidangan nasional Yerusalem yang awalnya dipopulerkan oleh kaum Yahudi Yaman pada 1950-an. Dalam bahasa Arab, falafel berarti lembut.

Falafel terbuat dari kacang arab yang digiling, lalu dibentuk menjadi bola-bola dan digoreng dalam minyak panas. Camilan ini bisa disantap dengan saus tahini  (bumbu mirip selai dari biji wijen dan kulit jagung), humus (saus kacang Arab), atau salad.

Falafel tersedia di banyak kios-kios di kota Yerusalem. Tempat yang paling terkenal adalah Shalom Falafel, Falafel Brothers Levy dan Mercaz Hafalafel Hatemani.

Hummus adalah saus kental yang terbuat dari kacang arab yang ditumbuk, lalu dicampur dengan tahini, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Hummus bisa dimakan bersama roti, falafel, disantap sebagai hidangan pembuka hingga utama.

Hummus merupakan hidangan lokal yang populer dari Yerusalem. Orang Israel mengonsumsinya hampir setiap hari dan menjadi hidangan wajib di berbagai festival. Kelezatan hummus bisa kamu cicipi di kios makanan di belakang Kota Tua, Yerusalem.

Apakah kamu penggila kebab? Jika iya, kamu wajib mencoba makanan yang satu ini. Kalau di Indonesia kita mengenal kebab, maka di Yerusalem makanan ini bernama shawarma.

Shawarma adalah irisan daging yang telah dipanggang, lalu disajikan bersama roti tipis, salad, tomat, tahini dan acar. Berkat kepopulerannya, shawarma disebut sebagai Jerusalem's king of street food.

Bahan utama untuk membuat schnitzel adalah daging ayam tanpa tulang. Daging dicelupkan ke dalam telur dan tepung roti, lalu digoreng.

Schnitzel biasanya dihidangkan bersama roti, kentang goreng, acar, hummus dan tahini. Jika kamu adalah seorang vegetarian, kamu bisa meminta tambahan jagung dan tahu.

Bourekas adalah hidangan pastri panggang yang terbuat dari adonan yang disebut phyllo. Bourekas berasal dari Turki, lalu dibawa ke Israel pada abad ke-19 oleh imigran Yahudi.

Bourekas hadir dalam berbagai jenis isi, seperti; keju, bayam, atau kentang goreng. Bourekas paling enak disantap dalam keadaan panas. 

Sabich berbentuk roti yang diisi dengan terung goreng, telur rebus, sayuran dan tahini. Makanan yang umumnya menjadi menu sarapan ini berasal dari tradisi Yahudi Irak.

Kamu dapat dengan mudah menemukannya di sepanjang Yerusalem. Tempat yang paling direkomendasikan untuk mencobanya adalah di Arikha Sabich, pasar Mahane Yehuda, dan Hasabichiya di Segitiga Pusat Kota.

Me'orav yerushalmi adalah hidangan mixed grill khas Yerusalem. Makanan ini terdiri dari jeroan, potongan-potongan daging, serta ampela dan hati ayam.

Potongan daging dipanggang dengan campuran bumbu seperti bawang, jintan dan kunyit. Me'orav yerushalmi disantap bersama roti, sayuran, acar dan kentang goreng. Jangan lupa untuk menambahkan hummus dan tahini agar rasanya semakin lezat.

Knafeh terbuat dari mi pastri parut, mirip bihun, yang dilapisi keju dari susu domba. Knafeh dipanggang dan disajikan dengan sirup khusus. Knafeh menjadi menu hidangan penutup yang populer di Israel.

Kamu bisa mendapatkannya di toko roti Arab atau toko makanan manis di Kota Tua dan Yerusalem Timur. Tempat yang paling terkenal adalah Jaffar and Sons Pastry Cafe. 

Saat berjalan di pasar-pasar Yerusalem, kamu akan melihat banyak kios menjual jus dari buah-buahan segar. Waktu terbaiknya adalah saat musim gugur di mana buah delima akan dipanen dan jus delima segar bisa kamu cicipi.

Minuman ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk menemanimu menjelajah kota. Atau sebagai penghilang dahaga setelah seharian berburu oleh-oleh. Asik, kan? 

Shakshuka berasal dari Tunisia yang artinya dikocok atau dicampur. Hidangan ini menjadi salah satu menu makan malam paling populer di Yerusalem.

Shakshuka terbuat dari telur yang direbus dengan saus tomat, lalu dibumbu cabai, paprika, bawang bombay dan jinten. Makanan ini dimasak dengan teknik khusus, seluruh bahan ini menyatu dalam satu suapan.

Sepuluh rekomendasi street food khas Yerusalem di atas wajib kamu coba. Dari sepuluh menu di atas, mana yang membuat kamu penasaran dan ingin mencobanya?