5 Sajian Tak Biasa Berbahan Hati Sapi, Berani Mencobanya?
Hati sapi merupakan salah satu jenis jeroan yang sudah cukup umum dikonsumsi. Tekstur hati memang pada dasarnya lembut dan mudah hancur.
Proses pengolahannya juga harus tepat sebab bila salah justru bisa menyebabkan cita rasanya pahit. Ada beragam olahan yang menggunakan hati sapi sebagai bahannya. Apa saja menu tersebut? Yuk, cari tahu.
1. Beef liver and onion
Menu yang pertama adalah olahan hati sapi yang diolah dengan cara ditumis. Sebelumnya hati sapi telah dimarinasi terlebih dahulu dengan bawang bomba sebagai bahannya. Cita rasanya yang meresap sempurna menambah sensasi rasa menu ini.
2. Spicy beef liver curry
Menu berbahan hati sapi yang satu ini mengusung cita rasa yang penuh rempah sebab diolah dengan menu kari yang sedap. Kombinasi aneka bumbu dengan potongan hati sapi memang terasa meresap sempurna. Tak heran bila olahan ini bisa jadi menu lauk terbaik.
3. Beef liver stew
Untuk varian hidangan yang satu ini menggunakan kuah sebagai sajiannya. Bahkan, kuahnya pun sudah mengental dan meresap pada potongan hati sapi. Rempah yang digunakan pun terasa meresap hingga ke dalam-dalam.
4. Beef liver pate
Secara tampilan memang menu ini cukup berbeda karena berbentuk pasta. Pasta ini menggunakan hati sapi sebagai bahan utama yang dihaluskan. Pada menu ini justru pasta hati sapi ini dijadikan saus cocol untuk aneka sayuran seperti wortel, timun, dan sayuran lain.
5. Fried beef liver
Menjadi salah satu menu yang cukup praktis, kamu bisa menjadikan olahan ini sebagai alternatif hidangan. Hati sapi diolah dengan cara ditepungi renyah dan digoreng hingga kering. Tekstur renyah dan gurihnya memberikan sensasi tersendiri.
Ternyata memang ada banyak pilihan menu berbahan hati sapi yang bisa kamu jadikan referensi hidangan. Bikin laper, deh!
