5 Resep Kue Kering Classic Keju, Jamuan Spesial Lebaran untuk Tamu

Bahan I:

• 175 gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
• 175 gram mentega Wijsman
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju edam parut
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

• 250 gram selai nanas khusus nastar (pulung bulat)
• 25 gram keju cheddar parut (untuk taburan)
• 3 butir kuning telur
• 1 sendok teh margarin leleh

Cara membuat nastar keju:

1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, kemudian tambahkan kuning telur. Kocok hingga merata.
2. Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata dengan spatula.
3. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Setelah itu tutup dan bulatkan. Lakukan hingga adonan tepung habis.
4. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
6. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.
7. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut.
8. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecokelatan.

Bahan:

• 300 gram butter
• 3 kuning telur
• 400 gram tepung protein rendah, sangrai
• 100 gram maizena
• 40 gram susu bubuk
• 80 gram gula halus
• 100 gram keju cheddar parut
• Gula donat untuk taburan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan butter dengan gula halus.
2. Masukkan kuning telur dan mixer sampai lembut.
3. Masukkan keju parut sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk sampai rata hingga kalis.
5. Bentuk adonan dengan cetakan.
6. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Panaskan oven.
8. Panggang kue dalam suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit.
9. Angkat lalu dinginkan beberapa saat.
10. Taburi kue dengan gula donat dan guling-gulingkan sampai rata.
11. Siapkan stoples saji dan masukkan kue.
12. Taburi lagi dengan gula donat.
13. Masukkan putri salju keju ke dalam toples kedap udara.
14. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gram gula halus
• 300 gram salted butter
• 200 gram margarin
• 150 ml putih telur
• 480 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sdt baking powder
• 180 gram Keju Parut

Cara membuat:

1. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus sampai mengembang.
2. Masukkan putih telur, kocok sekitar 4 - 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok hingga rata.
4. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
5. Siapkan loyang khusus lidah kucing yang sudah dioleskan margarin. Isi loyang dengan adonan.
6. Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit.
7. Setelah matang, simpan kue lidah kucing dalam stoples kedap udara.

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung kanji yang sudah disangrai
• 100 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 25 cc susu cair putih
• 50 gram keju cheddar, parut halus
• 50 gram keju edam, parut halus

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus dan garam hingga adonan lembut.
2. Masukkan telur, kocok kembali selama 5 menit.
3. Tuang susu cair, aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, kemudian masukkan baking powder.
5. Tambahkan keju cheddar dan keju edam. Aduk adonan hingga siap dibentuk.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit.
7. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega tipis.
8. Panggang kue dalam over bersuhu 160 derajat celsius selama 30 menit.
9. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dalam suhu ruang.
10. Susun dalam toples atau wadah dengan tutup rapat.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram margarin atau salted butter
• 250 gram air
• 1/4 sdt garam
• 125 gram tepung protein sedang atau serbaguna
• 75 gr keju cheddar atau edam parut
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat
2. Rebus margarin, air, dan garam. Aduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Nyalakan api kecil dan Masukkan tepung, aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dimixer sampai rata.
5. Tambahkan keju parut, dan baking powder sambil dikocok rata.
6. Masukkan dalam kantung segitiga, dengan ujung spuit kerang.
7. Spuitkan di atas loyang yang sudah dioles mentega atau dilapisi kertas roti.
8. Panggang dalam suhu 200 derajat sekitar 20 menit.
9. Turunkan suhu 130 derajat dan teruskan panggang sampai sus benar - benar kering sekitar 35 - 45 menit.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Masukkan sus kering keju yang sudah matang ke dalam toples kedap udara.

Itu dia kelima resep kue kering classic keju yang bisa kamu buat di rumah untuk jamuan lebaran nanti. Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.