Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!

Gurih dan renyah bikin ketagihan

Enggan makan daun pepaya karena rasanya yang pahit? Padahal, daun pepaya sangat kaya akan manfaat, lho. Biasanya nih, orang-orang selalu saja mengolah daun pepaya menjadi tumisan. Padahal, ada berbagai olahan lain yang bisa dicoba.

Nah, berikut 5 resep camilan daun pepaya yang sehat dan bergizi. Dari mulai rolade sampai samosa, yuk sontek resepnya yang bikin nagih!

1. Rolade daun pepaya 

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!instagram.com/agustina_dyah

Bahan-bahan:

  • 100 gram daun pepaya 
  • 2 kotak tahu ukuran kecil
  • 4 sdm terigu
  • 3/4 gelas air
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan rebus daun pepaya dengan sedikit garam sampai empuk, tiriskan. Potong-potong. 

2. Campurkandaun pepaya yang sudah direbus, tahu putih yang dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, adik rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kepalan tangan.

3. Buat lapisan adonan: Campurkan terigu, air, garam, bawang putih halus, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, aduk rata. 

4. Celupkan bulatan daun daun pepaya ke dalam adonan pelapis itu. 

5. Goreng dengan minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan. 

2. Rempeyek daun pepaya

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!instagram.com/alley_owein

Bahan-bahan: 

  • 100 gram daun pepaya 
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm santan kara
  • Air dingin secukupnya
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1 butir kemiri 

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung tapioka, bumbu yang telah dihaluskan, air, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental atau pun cair. 

2. Panaskan minyak, celupkan daun ke dalam adonan. Pastikan seluruh bagian daun terlumuri adonan dengan sempurna. 

3. Lalu, masukkan daun ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api kecil. Goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan. 

3. Keripik daun pepaya 

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!instagram.com/dnkssr

Bahan-bahan: 

  • 100 gram daun pepaya
  • 125 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan: 

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 buah kemiri

Cara membuat: 

1. Siapkan daun pepaya yang telah dicuci bersih dan direbus empuk. Sisihkan. 

2. Haluskan semua bumbu, lalu, tuangkan semua tepung ke dalam wadah. Dan, aduk rata dengan garam dan penyedap. 

3. Tambahkan air dan aduk adonan sampai adonan agak encer. 

4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Setelah itu, panaskan minyak untuk mengoreng.

5. Masukkan daun pepaya satu per satu ke adonan lalu, goreng hingga kuning emas. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Lontong Kikil yang Lezat, Dijamin Bikin Nagih

4. Tahu isi daun pepaya

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!instagram.com/lusianaherma

Bahan-bahan: 

  • 40 lembar daun pepaya
  • 5 buah tahu kuning
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji 
  • Garam, gula, penyedap secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan: 

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat: 

1. Rebus daun pepaya yang telah dicuci bersih hingga empuk. Iris. Sisihkan. 

2. Aduk rata semua tepung, garam dan penyedap. Lalu, campurkan dengan air dan aduk hingga menjadi adonan. 

3. Belah tahu miring, dan keluarkan isi tahunya. Sisihkan. 

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah itu, masukkan daun pepaya dan isian tahu yang dikeluarkan tadi. Tambahkan gula secukupnya. Aduk rata. 

5. Isi tahu dengan tumisan, dan masukkan ke adonan tepung. Goreng hingga keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan. 

5. Samosa isi daun pepaya

5 Resep Kreasi Camilan Daun Pepaya, Gak Pahit dan Bikin Pengen Nambah!instagram.com/dipsipss

Bahan-bahan: 

  • 1 bungkus kulit pangsit goreng
  • 100 gram daun pepaya
  • 1 buah kentang 
  • 1 buah wortel 
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • Bumbu kari bubuk, garam, gula, penyedap secukupnya
  • 1 bungkus kornet sapi
  • 1 butir putih telur ayam

Cara membuat: 

1. Iris tipis-tipis kecil kentang, wortel dan daun pepaya yang telah dicuci dan direbus empuk. Sisihkan. 

2. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay. Lalu, tumis, dan tambahkan, kornet dan sayur-sayuran yang telah diiris tadi. 

3. Masukkan air secukupnya, bumbu kari, garam, tumis hingga matang.

4. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan bahan isian yang ditumis tadi, lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga. Rekatkan dengan putih telur. 

5. Goreng hingga samosa matang keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan. 

Sebagai tips agar daun pepaya tidak terasa pahit, kamu bisa merebusnya dengan asam jawa, ya. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Murah dan Gampang, 5 Resep Cah Kangkung yang Enak

Alya Rekha Anjani Photo Verified Writer Alya Rekha Anjani

Born into nothing and grow into something. Akun IG: antologikata_id

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya