Resep Cumi Asin Balado, Perpaduan Pedas dan Gurihnya Maknyus
instagram.com/deviirwantari
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meskipun cumi asin cenderung memiliki rasa asin, namun kamu bisa kok meminimalisirnya dengan merendam ke dalam air panas selama beberapa menit. Dengan begitu cumi asin pun siap diolah jadi sajian lauk yang nikmat. Nah, apakah kamu bingung cara mengolahnya?
Kebetulan banget kali ini IDN Times ada resep cumi asin balado yang bisa kamu sontek. Penasaran seperti apa resepnya? Kamu bisa ikuti langkah-langkahnya di bawah ini ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
instagram.com/warung.marbleBahan:
- 250 gram cumi asin
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu sobek kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
- 10 ml air
- 15 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
2. Pertama, tahap membersihkan cumi asin terlebih dahulu
edwardsrailcar.comSebelum memulai memasak, pertama-tama bersihkan terlebih dahulu cumi asin. Lalu cuci bersih dengan air mengalir, kemudian rebus selama 3-5 menit atau rendam di dalam air panas selama 15 menit.
Baca Juga: 5 Menu Lembut Berbahan Cumi-cumi, Rempahnya Terasa Meresap!
2. Blender bahan-bahan bumbu yang diperlukan untuk masak cumi balado
Editor’s picks
nyonyacooking.comSelanjutnya haluskan bahan-bahan bumbu seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai halus atau kasar. Bisa menggunakan blender atau ulekan.
4. Setelah itu tumis bumbu halus ke dalam minyak panas
whiskaffair.comLetakkan wajan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dengan api sedang, tumis bumbu sampai harum dan matang.
5. Masak cumi asin balado sampai matang dan siap untuk disajikan
instagram.com/susan_graciaSetelah itu tuang 10 ml air dan beri bumbu garam, gula, serta kaldu jamur. Lalu aduk-aduk sampai semua tercampur rata, kemudian masukkan cumi asin dan aduk rata kembali. Koreksi rasa, barulah matikan api dan cumi balado siap untuk disajikan.
Cita rasa sajian lauk cumi asin balado yang pedas dan gurih ini cocok banget disandingkan dengan hangatnya sepiring nasi putih, bisa untuk menu sahur ataupun buka puasa lho. Dijamin, maknyus!
Baca Juga: Rekomendasi 5 Spot Kuliner Cumi-cumi di Malang, Kenyal dan Gurih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
