Resep Membuat Kue Muso, Kudapan Khas Jambi dengan Cita Rasa Legit

11 Agu 2020, 15:45 WIB

instagram.com/genpi.jambi

Kue muso yang berasal dari Jambi ini mempunyai cita rasa legit dan kenyal karena bahan dasar pembuatan kue muso menggunakan tepung beras ketan dan santan. Kudapan nikmat ini menjadi primadona saat menjelang buka puasa, iya kue muso adalah jajanan pasar yang dapat ditemui dengan mudah saat bulan puasa di Jambi.

Rasa kenyal dari kue muso bisa kamu jadikan teman minum teh atau kopi saat sarapan ataupun dinikmati saat petang menjemput. Kue muso dapat kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan lho.

Nah, untuk mengetahui langkah-langkah membuat kue muso di rumah dengan mudah, yuk simak berikut ini resep membuat kue muso khas Jambi!

1. Bahan- bahan yang dibutuhkan membuat kue muso

eventgroupcatering.com

Bahan-bahan membuat kulit:

250 gram tepung ketan
75 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
45 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli
air hangat secukupnya
minyak sayur secukupnya

Bahan-bahan membuat isian:

500 ml santan
50 ml rebusan air daun suji dan pandan
2 butir telur
100 gram tepung terigu
130 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli

2. Campurkan bahan-bahan membuat kulit kue muso, lalu uleni hingga kalis

unsplash.com/Theme Photos

Campurkan tepung beras ketan, tepung terigu, bubuk cokelat, gula pasir, garam, dan vanili dengan air hangat secukupnya. Untuk menakar air hangat pada adonan kulit, beri air hangat sedikit demi sedikit ya agar kamu tidak menuang air hangat kebanyakan.

Uleni adonan hingga kalis untuk memastikan bahan-bahan tercampur dengan baik.

3. Cetak adonan kulit yang sudah kalis di cetakan berbentuk mangkok kecil

tokopedia.com

Ambil adonan kulit lalu masukkan di cetakan kue muso yang berbentuk mangkok kecil. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan tersebut dengan minyak sayur terlebih dahulu agar saat kue muso yang sudah matang nanti tidak lengket pada cetakan.

Untuk memastikan adonan kulit matang merata, tusuk adonan kulit yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan menggukan garpu. Siapkan panci pengukus dan kukus adonan kulit selama 10 menit.

4. Tahap selanjutnya, campurkan bahan-bahan untuk membuat isian kue muso

onceuponachef.com

Aduk rata santan, rebusan air daun suji dan daun pandan, telur, tepung terigu, gula, garam, dan vanilli menggunakan whisk secara perlahan hingga tercampur dengan baik. Untuk menghindari tepung terigu yang menggumpal, saring adonan lalu buang sisa tepung terigu yang menggumpal tersebut.

Kemudian, kamu dapat memasukkan isian kue muso ke dalam adonan kulit yang sudah dikukus terlebih dahulu tadi ya.

5. Kukus kue muso selama 20 menit

instagram.com/pandansari.jkt

Masukkan kue muso ke dalam panci pengukus dan tunggu selama 20 menit. Saat kue muso sudah matang, angkat menggunakan penjepit kue.

Diamkan beberapa saat, lalu lepaskan kue muso yang sudah matang pada cetakan. Kue muso siap untuk disajikan bersama teh atau kopi favoritmu.

Jadi itu dia resep membuat kue muso yang mudah. Nikmat dari kue muso yang kenyal, manis, dan legit ini bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.