Resep Balado Telur Daun Kemangi yang Praktis dan Enak Banget

19 Agu 2023, 08:01 WIB

balado telur daun kemangi (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

Balado telur daun kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Kombinasi telur yang lembut dengan cita rasa pedas dan segarnya aroma daun kemangi mampu memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.

Tak hanya enak disantap sebagai lauk pendamping, tetapi menu ini juga dapat menjadi pilihan sempurna untuk hidangan yang mengundang selera. Yuk, coba kreasi baru dengan menggabungkan telur dan daun kemangi dalam resep balado yang lezat ini. Buatlah perpaduan cita rasa pedas dan segar yang menggugah selera. Siapkan bahan-bahan dan mari mulai bereksperimen di dapur!

Bahan-bahan yang Diperlukan

ilustrasi telur (unsplash.com/louishansel)

6 butir telur, rebus dan kupas
2 genggam daun kemangi, cuci bersih
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kencur, kupas
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula merah, sisir
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Balado Telur Daun Kemangi

ilustrasi sedang memasak (freepik.com/our-team)

Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kencur dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah menghaluskannya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum dan bumbunya matang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
Setelah bumbu halus matang, masukkan gula merah sisir dan garam secukupnya. Aduk rata hingga gula merah larut dan bumbu tercampur sempurna.
Masukkan telur yang telah direbus dan dikupas ke dalam wajan. Aduk pelan agar telur terbalut dengan bumbu.
Setelah telur tercampur dengan bumbu merah, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi sedikit layu. Koreksi rasa.
Angkat balado telur kemangi dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Balado Telur Daun Kemangi

balado telur daun kemangi (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

Pastikan telur, kemangi, dan bumbu-bumbu yang kamu gunakan segar dan berkualitas. Ini akan mempengaruhi rasa akhir dari masakan kamu.
Tumis bumbu dengan minyak secukupnya agar bumbu meresap dengan baik ke dalam telur dan kemangi.
Jika bumbu terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air atau kaldu untuk menjaga tekstur dan kelembutan masakan.
Agar telur tidak mengeras, hindari memasaknya terlalu lama. Tetapkan waktu yang pas untuk menghasilkan telur setengah matang atau sesuai selera.

Hidangan balado telur daun kemangi ini menggabungkan rasa pedas, manis, dan segar. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi di meja makan, baik saat makan siang maupun malam. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan hidangan khas Indonesia ini!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.