Resep Cinnamon Rolls ala Slow Cooker, Sarapan Enak Anti Gagal
Slow cooker merupakan peralatan dapur yang sering diandalkan untuk membuat beberapa jenis masakan seperti sup, semur, dan tentu saja bubur. Makanan-makanan tersebut dapat diolah dengan slow cooker karena cocok dengan pengaturan suhu rendah dan waktu memasak yang lebih lama.
Namun, tahukah kamu kalau slow cooker juga bisa dimanfaatkan untuk membuat cinnamon rolls bread? Yups, roti manis nan lembut ini ternyata bukan hanya bisa dipanggang dalam oven, tetapi bisa juga dibuat menggunakan slow cooker. Bisa banget nih jadi inspirasi menu sarapan!
1. Bahan Membuat Cinnamon Rolls
- 180 ml susu (sedikit hangat)
- 192 gram tepung serbaguna, bagi jadi 64 gram dan 128 gram
- 1 butir telur
- 1 bungkus ragi aktif
- 50 gram gula pasir (dan 1 sdt untuk campuran ragi dan susu)
- 57 gram unsalted butter, lelehkan
- 3/4 sdt garam
Bahan isian:
- 6 sdm unsalted butter, pipihkan
- 50 gram gula pasir
- 55 gram brown sugar
- 1 sdm bubuk kayu manis
Bahan icing:
- 1 sdm sirup maple
- 2 sdm susu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram gula halus
- 1/2 sdt ekstrak almond
2. Cara Membuat Cinnamon Rolls
- Pertama, masukkan susu, ragi dan 1 sdt gula pasir ke dalam wadah. Biarkan selama 5 menit atau sampai terlihat berbusa.
- Jika sudah tampak berbusa, masukkan butter, telur, gula, garam, dan 128 gram tepung serbaguna. Aduk dengan mixer dalam kecepatan rendah sampai merata.
- Pada tahap ini, adonan masih terlihat basah. Lanjutkan dengan menambahkan sisa tepung serbaguna sambil masih mencampur adonan dengan mixer. Matikan mixer jika sudah terbentuk adonan yang halus.
- Keluarkan adonan dari wadah lalu tempatkan di permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan selama 1 menit lalu diamkan selama 20 menit.
- Sambil menunggu adonan, kita bisa menyiapkan slow cooker-nya. Supaya tidak lengket, lapisi bagian dalam slow cooker dengan kertas roti yang sudah diolesi butter.
- Setelah 20 menit, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang kira-kira ukuran 12x30 cm. Taruh butter yang sudah dipipihkan di atas adonan.
- Campurkan bubuk kayu manis dan gula dalam suatu wadah kemudian taburi ke atas butter.
- Jika isian sudah selesai, gulung adonan di sisi yang panjang kemudian potong menjadi 10 bagian.
- Tempatkan adonan di dalam slow cooker kemudian nyalakan selama 2,5 jam. Cinnamon roll yang matang akan terlihat keemasan di pinggirnya.
- Sambil menunggu adonan matang, kita bisa siapkan icing-nya. Cukup campurkan semua bahan icing ke dalam mangkuk, dan aduk sampai teksturnya halus.
- Jika sudah matang, angkat kertas roti dan cinnamon rolls yang ada di dalamnya. Tuang icing di atasnya dan cinnamon rolls siap dinikmati selagi hangat.
3. Tips Membuat Cinnamon Rolls
- Saat mengaduk adonan dengan mixer, pastikan sampai adonan sudah tidak terlihat menempel dengan pinggiran wadah. Adonan harus bertekstur elastis saat ditekan dan tidak kering.
- Tempatkan tisu dapur di sisi bawah penutup slow cooker supaya adonan tidak basah akibat uap air.
- Kalau ingin bernuansa toasty, kamu bisa langsung menaruh cinnamon rolls yang sudah matang ke dalam oven. Cukup panggang selama 5 menit di suhu 150 derajat Celcius.
Cinnamon rolls bread bisa awet selama lima hari penyimpanan di kulkas. Kalau mau dimakan saat sarapan, kamu cukup menghangatkannya saja dan siap dinikmati bersama secangkir teh hangat. Yuk, coba bikin dengan teknik slow cooker yang praktis dan cepat untuk sarapan!
