Comscore Tracker

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal Pekan

Lembutnya meresap hingga ke tulang

Iga babi kukus menjadi menu favorit bagi sebagian orang. Terbuat dari iga yang dimarinasi di dalam bumbu, lalu dikukus hingga empuk. Bisa jadi menu spesial untuk disantap bersama keluarga di rumah, nih.

Mumpung awal pekan, yuk bikin iga babi kukus yang bisa membangkitkan semangatmu. Bagi pencinta pedas, cukup tambahkan bubuk cabai atau irisan cabai rawit. Simak resep iga babi kukus berikut ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal PekanIlustrasi iga babi (recipezazz.com)

Bahan-bahan:

  • 600 gram iga babi
  • air untuk merebus 
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm maizena, larutkan
  • 1 siung bawang putih cincang
  • cabai merah secukupnya, iris
  • 1 sdm wine
  • 1 sdt kacang hitam fermentasi, rendam dan keringkan
  • 1 sdm fermentasi pasta kacang, potong
  • daun bawang secukupnya, iris tipis

2. Rebus iga babi

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal PekanIlustrasi merebus iga babi (littlethings.com)

Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan iga babi, rebus hingga empuk dan mengeluarkan buih.

Setelah itu, bersihkan buih yang mengapung di air. Lanjutkan merebus selama satu menit, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu. 

3. Marinasi iga babi

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal PekanIlustrasi marinasi iga babi (cookingwithbliss.com)

Selanjutnya, bumbui iga babi dengan bawang putih, gula pasir, kecap asin, wine, merica, larutan maizena, dan minyak wijen, aduk merata.

Tambahkan pasta kacang dan kacang hitam fermentasi. Marinasi selama kurang lebih 30 menit. 

Baca Juga: Resep Membuat Iga Babi Kecap, Rasanya Memanjakan Indra Pengecap

4. Kukus iga babi hingga matang

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal PekanIlustrasi mengukus iga babi (easyfoodcook.com)

Setelah dimarinasi, pindahkan iga babi ke mangkuk tahan panas. Kukus selama 25-30 menit dengan api besar hingga matang dan benar-benar empuk. 

5. Sajikan iga babi kukus

Resep Iga Babi Kukus yang Super Lembut, Pembangkit Semangat Awal PekanIlustrasi iga babi kukus (springtomorrow.com)

Setelah matang, angkat iga babi, pindahkan ke dalam piring saji. Beri taburan daun bawang dan cabai merah secukupnya. Iga babi kukus siap disajikan. 

Itulah resep iga babi kukus yang super lembut dan lezat. Perpaduan lembutnya iga babi dan lezatnya bumbu bikin suasana makan semakin menyenangkan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Iga Babi Bakar yang Lezat dan Empuk Seenak Restoran Mahal

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya