Resep Cheesecake ala Breadtalk yang Lembutnya Bikin Speechless

Saat jalan-jalan ke pusat perbelanjaan, kamu pasti pernah sekali, dua kali, atau bahkan sering mampir ke Breadtalk untuk membeli roti atau kue-kue lainnya. Aroma sedap toko ini dari kejauhan sangat menggoda sekali, bukan?

Salah satu kue yang kerap jadi incaran pembeli adalah cheesecake. Teksturnya yang lembut dan iserta rasanya yang manis membuat siapa pun ketagihan. Gak heran kalau kue ini cepat habis.

Kalau lagi pengin cheesecake ala Breadtalk, tapi sering kehabisan atau di daerah tempat tinggalmu tidak ada gerainya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Simak resep cheesecake ala Breadtalk di bawah ini, ya!

Baca Juga: 6 Tips Membuat Cheesecake yang Lembut, Dijamin Antigagal!

Bahan-bahan dan cara membuat cheesecake

Total waktu penyajian: 5-6 jam
Jumlah porsi penyajian: 8-10 porsi

Bahan cheesecake:

• 300 ml susu cair full cream
• 700 gram cream cheese
• 15 gram gula pasir
• 6 sendok makan air perasan lemon
• 4 sendok makan agar-agar plain
• selai stroberi secukupnya
• selai bluberi secukupnya

Bahan crust:

• 4 sendok makan margarin, lelehkan
• 1 bungkus biskuit regal

Cara membuat i ala Breadtalk:

1. Buat crust-nya terlebih dahulu. Hancurkan biskuit regal dengan blender atau chopper.
2. Pindahkan ke dalam loyang bulat dan campur dengan margarin yang telah dilelehkan. Padatkan di bagian dasar loyang.
3. Masukkan crust ke dalam freezer selama 15-30 menit. Keluarkan dan sisihkan.
4. Siapkan wadah adonan. Masukkan cream cheese dan aduk dengan mikser sampai teksturnya creamy.
5. Tambahkan susu cair, air perasan lemon, dan gula pasir. Aduk kembali dengan mikser sampai adonan tidak menggumpal.
6. Tambahkan agar-agar plain. Aduk rata.
7. Panaskan adonan sampai hangat saja (jangan sampai mendidih). Diamkan sejenak, lalu pindahkan ke dalam loyang berisi crust. Ratakan permukaannya.
8. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 3-4 jam. 
9. Keluarkan dari kulkas dan beri selai stroberi atau bluberi. Masukkan kembali ke dalam kulkas sejama satu jam.
10. Cheese cake ala Breadtalk siap dipotong dan disajikan untuk kudapan sore.

Tips membuat cheesecake ala Breadtalk:

1. Takaran di atas bisa kamu sesuaikan dengan porsi yang kamu inginkan. Kamu bisa menambah atau menguranginya.
2. Kalau ingin lebih hemat, gunakan roti marie biasa.
3. Takaran gula bisa kamu kurangi kalau tidak ingin terlalu manis. Kamu juga bisa menggunakan gula rendah kalori.
4. Kalau suka buah, kamu bisa menambahkan potongan buah segar di atas cheesecake.

Itu dia resep cheesecake ala Breadtalk yang teksturnya lembut dan dipastikan bikin nagih. Buruan cobain di rumah!

Baca Juga: Resep Brownies Cheesecake Kukus yang Legit dan Lembut, Bikin Ngiler!