Comscore Tracker

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Yang gak doyan pedas, hati-hati ya!

Kalau cuaca sedang hujan dan dingin, makan makanan pedas memang pas banget. Contohnya saja kikil mercon. Pedas dan teksturnya kenyal, kikil mercon cocok banget dimakan dengan sepiring nasi.

Kali ini IDN Times akan berbagi resep kikil mercon yang cocok jadi menu laukmu hari ini. Dijamin ketagihan dengan buatan sendiri, simak resep kikil mercon yang nampol abis.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit LidahCabai merah (unsplash.com//ellehughes)

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 250 gram kikil sapi
  • 20 buah cabai rawit, tambahkan sesuai selera
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah  bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe, bagi menjadi dua
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya

2. Rebus kikil lalu potong dadu

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit LidahIlustrasi merebus kikil (9jafoodie.com)

Pertama, rebus kikil dengan jahe dan daun salam. Setelah empuk, tiriskan kikil. Potong dadu kikil, lalu sisihkan.

3. Haluskan bumbu

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit LidahIlustrasi bumbu mercon (tasteofbeirut.com)

Ambil cabai rawit, cabai merah besar, jahe, bawang putih, dan bawang merah, lalu haluskan. Kalau kamu suka cabainya masih kasar, jangan terlalu lama menghaluskannya.

Baca Juga: Resep Lontong Kikil Surabaya yang Maknyus Buat Berbuka Puasa

4. Tumis bumbu halus

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit LidahIlustrasi menumis bumbu mercon (siamsizzles.com)

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum.

5. Masukkan kikil dan air

Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit LidahIlustrasi kikil mercon (instagram.com/dapur_mamaalba)

Masukkan kikil dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam, tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Seporsi kikil mercon siap dihidangkan bersama nasi hangat. 

Gimana, mudah, bukan cara membuatnya? Selamat menikmati kikil mercon buatan sendiri!

Baca Juga: Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat Banget

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya