5 Resep Menu Sarapan Tanpa Minyak Goreng yang Enak dan Sehat

2. Tumis tahu sayur

ilustrasi tumis tahu sayur (instagram.com/bun_belajarmasak)

Bahan-bahan:

• 2 bungkus kecil egg tofu
• 2 buah wortel
• 1/2 bungkus enoki
• daun sawi putih secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih geprek
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus wortel hingga setengah  matang, tiriskan.
2. Siapkan teflon antilengket, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan batang sawi, masak agak layu. Tambahkan daun sawi, lalu  tuangkan air secukupnya. Aduk merata.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Koreksi rasanya.
5. Masukkan egg tofu, lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
6. Tambahkan jamur enoki dan masak sebentar hingga layu. 
7. Tumis tahu sayur siap disantap.

3. Tahu egg roll kukus

ilustrasi tamagoyaki (thematchagreen.com)

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mirin, opsional
• 1 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur menggunakan garpu hingga tercampur rata. Tambahkan kecap asin, mirin, gula, dan sedikit garam.
2. Siapkan wajan khusus tamagoyaki atau teflon antilengket, lalu masuskkan mentega secukupnya. Panaskan dengan api kecil cenderung sedang.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam wajan panas. Setelah bagian bawahnya agak matang, gulung telur ke pinggir. Timpa lagi dengan telur lagi, lalu gulung kembali.
4. Ulangi cara ini hingga telur habis.
5. Kalau sudah selesai, potong tamagoyaki sesuai selera.
6. Sajikan egg roll kukus.

Baca Juga: 8 Bahan Alternatif Pengganti Minyak Goreng, Lebih Sehat dan Enak

4. Sup ayam

ilustrasi sop ayam (theboxsceneproject.org)

Bahan-bahan:

• 4 potong dada ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
• 5 batang buncis, potong
• 2 buah wortel, potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• lada secukupnya
• garam secukupnya
• seledri secukupnya
• daun bawang secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 buah kemiri

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya dengan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong, lalu masak hingga setengah matang.
3. Setelah itu, masukkan wortel, buncis, dan kentang, masak hingga teksturnya empuk.
4. Setelah itu, tambahkan seledri dan daun bawang.
5. Beri lada dan garam secukupnya. Koreksi rasanya. 
6. Sajikan sup ayam.

5. Baked egg avocado

ilustrasi baked egg avocado (healthyrecipesblogs.com)

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat
• 2 butir telur ayam
• oregano secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong buah alpukat dua bagian, lalu buang bijinya.
2. Masukkan telur ke dalam cekungan buat alpukat. 
3. Kemudian, panggang di dalam oven selama 15-20 menit hingga matang.
4. Taburi dengan merica bubuk dan oregano secukupnya.
5. Letakkan di atas piring saji, lalu hidangkan baked egg avocado selagi hangat.

Itulah beberapa resep sarapan tanpa minyak yang sehat banget. Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

Baca Juga: 5 Resep Menu Sederhana ala Anak Kos Tanpa Minyak Goreng, Tetap Enak!